食材
* R3 i- e9 e( [. r3 R) x* I) V5.39.217.77水蓮.....5根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S z& E3 {! m# p/ q# d
黑木耳.....3片
8 c$ z/ r3 Y" d5 k2 N6 v& s+ S' p玉米筍.....5支5 L) S4 [9 x) _9 Q
小黃瓜.....1支5 b S# I% j' c0 [
白蘿蔔.....1小塊, S$ R9 p$ ? q0 ?" P
紅蘿蔔.....1小塊
3 H5 g3 |4 p, e1 i/ G+ o$ v( U9 }公仔箱論壇腐皮/生豆包.....5片
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" n& b3 \! P' X8 S5 J) J6 g公仔箱論壇5.39.217.770 h5 s- N v: b' e! K7 x G9 e
醬料3 _0 `( ]" d h/ p0 m8 L
香油.....少許* |9 z; i: o3 M
香菜.....少許
0 ^3 Q$ i7 Q" Y公仔箱論壇白芝麻.....少許公仔箱論壇 C+ F! H1 \' q' t) B3 r
砂糖.....1.5大匙公仔箱論壇; d* Y. e1 _4 R* Y( ^ ]
玉米粉水.....100cc. `2 m1 h% k' L* E- P
淬釀醬油露.....40cc
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作法：
& g. ^+ H& B& z# z& p公仔箱論壇1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過公仔箱論壇( r. {- p6 P$ W- X' M
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面5.39.217.773 I/ z$ v e- ]. D5 r$ `- O
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3. 再慢慢的捲起來
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! @) ?, V% e( @6 L) S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.# D+ O/ o1 V, k
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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' s9 N% u! q: Z& Y$ z8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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8 g* k4 ?: c7 v( { t0 ^( K公仔箱論壇9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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# M0 i5 t0 D4 W6 c# T8 H) t) n11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。tvb now,tvbnow,bttvb8 y ?3 s- Y' g0 y0 J( Y: D
5 q: P" w& u6 J. l" l12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。) t% o/ i2 W" u; `
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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