食材 6 v* [ B: A F9 o' ~
水蓮.....5根tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 o; x1 N1 V% ]1 j/ T+ V
黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb' p4 I! E: P& k+ \! r
玉米筍.....5支
) n: L0 n1 P9 _) x4 ]3 `8 i小黃瓜.....1支公仔箱論壇3 j8 l/ }! l6 t
白蘿蔔.....1小塊公仔箱論壇5 r( L1 i5 w) `0 T0 Z }1 @
紅蘿蔔.....1小塊
+ J/ g) P1 }3 E6 c/ D公仔箱論壇腐皮/生豆包.....5片- `- }2 h1 V6 ]6 ?
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醬料
7 C. I0 L l3 R2 ]2 Q6 W' I/ v香油.....少許
2 o5 I" N# A/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
9 R3 k* Z" v; D0 E8 q; A+ D8 ?白芝麻.....少許/ P5 v i/ D$ V' P
砂糖.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; `/ y5 {) }$ B
玉米粉水.....100cc
. v' N6 h+ U6 K5 r0 r- R6 I公仔箱論壇淬釀醬油露.....40cc
8 u" z8 b4 S* D" R, `/ V7 V: Z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb `2 _1 ? D1 ^8 `2 o. ~7 H
: u1 U: a1 t# B" O7 p/ x5.39.217.77作法：' W1 q1 Z2 T5 N4 }( Y ~
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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$ l+ U% ?, e' G8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來0 `6 h* M8 S5 s$ d5 E! X( g9 d
8 c+ `. M6 Q0 R, i4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲8 p4 X4 {% O# A3 \; e9 U% C
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6. 全部捲好備用.5.39.217.777 V# V) m/ p8 k" e: q$ _0 e
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面* e' u* b& i* s. y% f: R2 A
, x; @( ]3 A6 f$ f$ F2 u% T; x# J* b: o8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻: y0 O9 o. q6 L
! x; F- m, p& ^4 a9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成tvb now,tvbnow,bttvb/ A' u1 o9 [7 |. f
# |5 v( b3 r% `, k5 V9 a1 L9 Stvb now,tvbnow,bttvb11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。. m# R" X. ~7 S* G9 r. Q! E
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。+ b$ |. c2 \0 G% a7 H" J7 w' ?
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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