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芝士甜品熱潮沒停過。最新一員是來自日本九州福岡的Uncle Tetsu’s徹思叔叔日式芝士蛋糕專門店。
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始於1990年，憑皇牌6吋芝士蛋糕成為人氣食店，分店遍佈日本外，連同台灣、加拿大等地多達70多間。今年9月決定在香港開店，更計劃開至四間香港分店。$ P5 o7 G+ c( G) ]( r7 G- a* v
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Uncle Tetsu’s的芝士蛋糕，以鬆軟美味馳名，加上價錢便宜，被稱為平民美食，各地分店門前經常大排長龍。在台灣、加拿大，更設有Uncle Tetsu’s抹茶甜品店，專賣抹茶紅豆芝士蛋糕、抹茶飲品、抹茶雪糕、抹茶新地等。* {( G* i, s6 b+ B5 ?/ @
( T5 X9 u3 O J5 H& \, H- {公仔箱論壇至於香港新店，暫時先推出兩大人氣產品，包括皇牌芝士蛋糕，選用新鮮食材日本雞蛋、澳洲忌廉芝士及牛油，全程於店內手工製作。拌好的粉漿，放入焗盤，底下加水，利用水烤法，放入焗爐一個個即時蒸烤，更能掌握爐溫，不會烤焦。最後為蛋糕燙上叔叔標記，芝士保證新鮮，每日限賣約400個。
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剛出爐的芝士蛋糕入口軟綿順滑，蛋香味較重，放於室溫後芝士味會愈香濃特出。公仔箱論壇0 m" [( h; n. t/ K* e. l
9 E1 s8 q/ q: B" @! r5.39.217.77加上Uncle Tetsu’s的獨門秘方，芝士酸度調校得剛剛好，令人吃不停口。8 @' D1 Q/ X8 q. ^2 z- C. g2 }
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另一款將推出的瑪德蓮蛋糕，改良自法國貝殼小蛋糕，牛油味比普通海綿蛋糕濃郁。
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9 ?' L+ ?' M. O o K' M5.39.217.77店子跟台灣店一樣，每人限買一個芝士蛋糕，不過新張期間頭三日(12月24日至26日)，憑收據，免費送一個瑪德蓮蛋糕，等待官方FB公佈日期後來店子取走。tvb now,tvbnow,bttvb$ M; G( q, F" E" K ^5 G) I& }
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: n: ]( z& c$ k6吋皇牌芝士蛋糕$59
; z4 b2 w' D* O; e瑪德蓮蛋糕$10/個
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徹思叔叔 Uncle Tetsu’s Cheesecake HKtvb now,tvbnow,bttvb. u6 q" t/ K1 p; A; t' {
地址: 銅鑼灣景隆街3號B鋪tvb now,tvbnow,bttvb4 r( M2 F% k- I) U9 ^) F
營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-30 04:19 AM
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