鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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" L% ^- X# d4 l# \- o5 ytvb now,tvbnow,bttvb由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。公仔箱論壇 j1 {6 Q- l& Y! s9 X
( X1 A) Q: h- x2 r$ W8 U% ?tvb now,tvbnow,bttvb一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。$ s1 p9 \& s" Y% v$ _
5 B: f2 y2 t T6 o: M! F; Z公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。5.39.217.779 W5 ~5 s& {! r. }; l6 p/ y- A
' e3 \& o0 P# G公仔箱論壇甘牌燒鵝
$ V2 ~8 q3 Q) Y4 q9 R5.39.217.77地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! }2 } q' _
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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一樂燒臘飯店公仔箱論壇' \, C5 ^# s) t1 s+ h
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓# _ P5 v* G0 O
營業時間：星期一至日:11am-11pm
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天鴻燒鵝飯店2 t: c# |1 I' ]3 n
地址：元朗建業街仁義大廈5.39.217.770 |) H2 R; T5 F# l8 @ z+ T
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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發表於 2015-12-27 01:14 AM
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