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食材% \1 V4 \, x. a8 m
青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb, T9 r: a7 [: s* C/ k3 P
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 ^5 |0 o* e' u8 E4 ~. {# J
洋蔥.....半顆
0 r. w" ~$ f) l" W- Z& |& R9 ?0 n5.39.217.77老薑.....數片5.39.217.77$ J/ J- p. ]2 ?6 Z7 M
米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 A6 g: G$ }- k$ M* F
芝麻油.....適量
: L# {: J+ t+ J1 ]; p. |/ `+ l公仔箱論壇醬油.....1小匙匙
' V* B% q% ]) d% _) {1 |5.39.217.77細砂糖.....1大匙
9 k4 t" h2 |: R& ]& T0 t白胡椒粉.....少許
4 Y. q' l- G! v! ?) f: \# B) c! K5.39.217.77拉麵麵條.....1人份8 ]) _! G6 n& z8 q) e$ o
紅燒醬油.....2.5大匙
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$ O% n$ J4 S( b; F8 v8 L0 C程序5.39.217.77 |' v. {9 d+ N% x$ g# K3 E2 M
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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. z% D8 j$ N6 H# v4 I2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.) s0 l: I) a5 Y! s7 T
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3. 這是醃製後的狀況., {8 x9 J% N- p9 C
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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6 x7 x, X: O+ I' @0 M9 ~, j uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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4 }2 D& X: n$ S. \8 x1 ptvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.) K: X$ |4 T8 j3 G1 ^' F
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇: t6 R( t& f' Z R0 B) c: a6 x
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇8 k4 i7 E H" o* P
/ A; T6 w1 L( C5.39.217.779. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
1 k% f7 [# f( H G3 U5 S6 M7 W, y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.5.39.217.77( l+ ?+ w ^* _8 F
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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