- h9 W/ L" k: M+ h* m& a5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( Q9 T* @2 M T$ x( _
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/ k- f S! x& |5 @5 F1 q$ @% t8 ^公仔箱論壇食材
7 M. z& ]! t$ I' K5.39.217.77青蔥.....1根1 i0 N9 d3 \ F7 Q: C
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 R/ W4 f& T8 v7 d/ [+ k3 r
洋蔥.....半顆
# `3 B7 }! v/ \8 x老薑.....數片
0 r7 @- O! E! I9 w4 D% ]米酒.....少許
* W8 q" ^' z% m* A9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量
+ N$ ?+ I3 w3 r6 U; b. Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
, R4 i3 E2 f6 z8 ?& M1 N) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
& e( J& ]0 b% C5.39.217.77白胡椒粉.....少許
% | M: F, n2 j4 U( E公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份
& u9 ~+ G0 S1 G3 P3 a( I: c4 ]! c公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙
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tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ \6 t: z7 D0 }/ `0 z8 x0 e
程序% b; `, B& t; S
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2 y8 A5 p" b8 c6 R8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
0 O$ m9 ~% o* R2 m5 ~* S. N/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y( u9 d; c1 F! p6 G9 ~% B3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 j8 T' k: R& C
4 q# ?( J3 S! v0 _5 m5.39.217.774. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- K! ~) l. ~% H- Y
; e0 G9 M3 M8 s7 G4 F" Y& ~5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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7 Q4 B9 _# B' a/ j& ?5 G6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇% q9 O+ \, V7 U, w b. p! @
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.+ ^6 K+ T! N6 ]" ~7 W8 A7 x
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
$ ?$ e' S8 B, S# z4 Q5.39.217.77若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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