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; x, ^8 h0 |* o+ q2 f% N* |) I5.39.217.77食材
% y3 N1 w3 T X, l& I鹽.....2小匙5.39.217.77) x+ \" v; K* \& ~7 B: |
老薑.....20g
, a, A* s' z+ q! r1 Z1 a; b雞蛋.....3顆5.39.217.77) v- v! o2 O; X
米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ i9 s4 H9 Q7 t2 n. Q
黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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4 T+ S8 l0 |* B# r" S, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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# A6 S( |% p# d/ j, d$ `) {/ W4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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. a; |4 E5 f+ J2 l/ |1 u8 M: W; d0 i5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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& l5 \$ I/ r( j) q5.39.217.776. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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