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食材5.39.217.770 L6 m7 m1 b6 t* L2 t
鹽.....2小匙
' W9 t, n6 T6 c# G: J公仔箱論壇老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& e; I* E- B
雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {! b1 b, s& I y$ ~
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb( J, B t5 n, R! v/ M4 C" W
黑麻油.....3大匙
3 ]5 |7 B2 h: _/ j2 g5 J5.39.217.77去骨雞腿排.....2片5.39.217.77& I7 ~9 q5 Z% X& i2 g# g: h2 D
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程序
' T+ L5 Z! z- I; X8 k/ c: v( U: a公仔箱論壇1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。0 [& D2 N4 j! m& K! o+ A0 r
- b% s4 Z: K* W! `+ Y( Z2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ {7 F3 U1 _% X0 W% b: c
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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5 ^0 Z8 O7 S* v+ u6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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