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7 K0 R r7 A$ J# F& etvb now,tvbnow,bttvb食材* G- |0 ^3 f: z: v9 v' J5 b3 H2 H
8角.....5顆
. f5 _9 ~$ S" o; u- [% y' `蔥段.....90g5.39.217.77# M, U, l( T9 t: D
老薑.....1根5.39.217.779 @# |9 o8 I/ I" c& k
豬腳.....3隻
8 G9 Y, h, `! q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g i9 Q7 ^5 \/ a" P: O7 j
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調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb! n. c5 [0 Y+ |0 ]
糖.....2小匙
, m3 F r, E# o* S: F5 v公仔箱論壇鹽.....1小匙
: y' w( v5 t2 _8 r7 b# |雞蛋.....5顆
b5 I g. R& K麻油.....2大匙
0 Z% q) R4 l8 u0 g8 Ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙
5 [7 u; A0 O4 w4 M, p- U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
* y' b% o% G; n9 s {4 Q0 [& d醬油.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- S7 l8 B" T
老抽.....1大匙
% `/ o7 z* W( K5 b) m2 X油蔥酥.....50g' c; L W5 I/ `
胡椒粉.....1小匙9 o5 r K5 U4 p: p+ M' B
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3 s6 ?+ U' U; E! ntvb now,tvbnow,bttvb程序tvb now,tvbnow,bttvb) W8 i' b" V0 B" I% J9 O
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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4 V& d; f$ H3 t9 Z% }0 Z5.39.217.772. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香+ { z" }3 ?3 B! P7 \) T0 y
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb$ D; z2 d7 g! I) y
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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