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材料
6 N* A* f, @. w) X& G麵.....150公克
4 \ \9 }: S- V' l1 ^豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 W- s# N4 a- \8 D( R
大蒜.....10公克5.39.217.77( \1 b8 b4 ]; V! Q0 A3 T o
高湯..... 300㏄公仔箱論壇: \% k# I; ~) C6 o4 w
洋蔥.....30公克
$ g6 ?* }/ [+ X- y" x6 J公仔箱論壇青椒.....20公克公仔箱論壇# f% d$ ]6 V9 p2 G
紅辣椒.....1/2條
( r4 T; |" }! i6 P1 T5.39.217.77排骨.....250公克
$ P7 ]- L9 b9 P- Y4 |* {) M& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
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3 p0 l9 ~$ b: }5 V# v調味料
* W9 \2 w; i& h) u3 ^7 S2 t5.39.217.77鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 ~% f% ]3 L& e( F" o7 @
蠔油.....1/2小匙
* ]1 ?8 b! z. q# z7 N0 C白砂糖.....1/4小匙
. K" `4 p* n. u* |; t生抽醬油.....1小匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 D' |5 z3 W) H8 v+ w% [
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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5 Y- g/ S, A4 E+ {" j5 ?8 E0 E2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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1 X# U6 I' K, S/ @3 _5.39.217.774. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 S5 T& |) I' M3 ~
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; A* A# i9 e/ P
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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