( p2 ~6 W4 \* `# M% K* Htvb now,tvbnow,bttvb材料
5 w3 X8 A2 S( F; i- D1 [tvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb; v6 N- `* w" V
豆豉.....10公克
) B% Q$ M V& z y& `5.39.217.77大蒜.....10公克公仔箱論壇$ k. W1 P6 d9 {# X
高湯..... 300㏄
$ q! E. s% r' v" |5.39.217.77洋蔥.....30公克公仔箱論壇 W5 Y6 e7 q7 a; e3 D& {/ o4 L
青椒.....20公克公仔箱論壇* k7 A1 q# K) K2 T# O+ b! f, [
紅辣椒.....1/2條- G; Q$ N" u/ L" s/ m
排骨.....250公克
: Y7 V/ \) \. C. o/ U" u太白粉水.....30㏄
5 w( V! k* U' z0 E( _6 [4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) s0 G2 j, d
# d4 M6 w4 X4 p5 b$ ?, x5 Y; y8 A調味料5.39.217.77; [8 r/ M9 A% E
鮮雞粉.....少許
- y6 c" k& v5 f, q- O4 Y0 ]4 e4 H; d5.39.217.77蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇0 c1 c' Y& C. b5 N
白砂糖.....1/4小匙5.39.217.77( W4 b$ G4 e* R8 ]) u
生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p D* C( E4 E1 L8 P
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, p% \4 I8 ^; c1 ~5 y4 D W公仔箱論壇作法
- B; x F8 {, O5.39.217.771. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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5 E: h! [% D0 Y& f# O- r% d5.39.217.772. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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) K* J6 E" k% {4 |8 w! z5.39.217.773. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。( i* M) I# i7 D' F
0 }" u1 \4 u4 Q$ Y5.39.217.775. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。5.39.217.77) @( o( Z4 k5 b6 W
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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