( `% p! J1 T% X F' h9 Q. p+ `" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! U- n( B, r* Y- t. Y5 k" r公仔箱論壇麵粉.....20克
$ \2 f& d5 V& n. u8 _紅酒.....250毫升( e- V8 o& B2 G; X; f8 C# b' ?9 z
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 ~4 | n+ A) K( l
洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb; x( c" i% N3 b: A% R* r9 Q2 a
甘筍[切粒]..... 80克; y! I6 t; z5 e4 ?0 R/ h$ i- r8 z7 Q
罐頭碎番茄.....400克
9 v' f$ }9 `3 B5 I5 |; T# K公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( f3 R# `( i7 Q
羊膝.....2隻(1000克)
+ M. b) u: j1 H" t乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
2 e, R" `/ i2 a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙. r, e6 F8 \' x6 S9 n* O. ]& T: D
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇- f+ c& @ V: p9 G `5 F7 }
舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# y. |8 N4 z4 \2 L( w v; u
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4 U! Y8 O0 O. o9 C# Y/ R調味料
+ c" ], L1 v& M* \! S公仔箱論壇糖.....1茶匙
" x4 t, {7 l/ z# r6 y公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& p9 P" R9 N$ X8 B$ e0 \
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3 c" C6 W0 ?7 s% z G* V6 H$ f5.39.217.773. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇. m$ U7 k3 c. K3 n. j$ P
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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; l! B' ]1 H4 [' {2 v5 c5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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