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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 ^4 m* l+ _0 C9 g# s4 ~
麵粉.....20克
2 i- w! Z2 @9 d+ N. m6 y紅酒.....250毫升; R- v# Z t" p4 e
西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 e" r/ h3 Z
洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' C9 T: S2 V9 v$ t# Z7 o% G* h% i5 q
甘筍[切粒]..... 80克
: v, _ f$ F5 e8 Y0 h公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
3 Y, J1 Z* `$ ^' U! A" k% z* t公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙
4 K: X+ [' h; j, o* P( e' ?羊膝.....2隻(1000克)
" \& v! c1 J, w: g6 D6 ^乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 f$ e/ y, ^% C# }/ f
F" E$ S v; qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# m; @! i7 e( y% N
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ s- x3 E& t+ U
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N) |$ m, }. [( j" g8 c: O
黑胡椒碎.....1/4茶匙
$ O$ `( E# d+ p( f1 o B) w舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇/ w2 |- N3 \* {( S* Q e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" c ?9 D7 |1 t
7 E0 t J# y7 C& i# ]7 O8 F0 q9 |調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: t4 B9 W4 w! c' U& [; A
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; b, A1 G6 U, x/ N' `1 H9 |
辣豆瓣醬.....2湯匙
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R5 {+ Z/ v# M( j9 Z- a& j程序
& ~: F# E% E! t5.39.217.771. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。5 h1 p: h" D9 p3 ?; @( Y" i
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。7 U0 z9 P6 K: G3 f6 R% X
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 {/ ?6 w: ? i* k3 K5 n
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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