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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
: z3 S! |) z* u6 `, z9 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# c. z$ T& C. X
1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。: `2 L% `' m* ]4 r
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇& t0 l4 u* O/ M$ L9 Y* L4 x, E
) E! d1 D4 p- B: v0 A2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。5.39.217.77& O. C$ n9 }2 ^9 ~$ o
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。公仔箱論壇6 b2 p+ Y+ [ Q: E2 l" t& o6 L% \
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
2 d$ t: r4 ?" J8 V' n3 @4 B1 Y5 D) E【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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3 Q; I, O, V( _7 U( p. e4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。5.39.217.774 r {! B; z6 K5 }4 Z
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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1 P; j6 t6 X' O& b4 w3 g- c1 g5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
( W4 @7 y. H! Z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。tvb now,tvbnow,bttvb* r' [9 ~$ n4 \
% X: [; b* ~& e6 E: K6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
" P: ~7 y: Q+ ]! E/ b5 U, {1 f3 e$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
3 H8 h* ]6 l1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( k; h' l: @7 ?/ ~* r
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
2 D- A3 G" s: i) K3 k1 e1 e4 z【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇3 h0 a1 r2 R* o" ~9 z" a; I# {
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。! E e+ o$ V' C- P5 [
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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0 B2 L' f& j2 K% ~; Z( s1 ]/ D" H: r9 ~5.39.217.779.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。: d' t+ J; {* ^ N; p* x9 t0 X& f
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇( n% v# u6 t) ]! ?+ v0 M; O0 l
" ] {: Y% ~2 n, Z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# k! ^1 r- Y& {: T% N+ Z
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb+ [) s z: _- U5 v* d+ u
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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