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[藥膳] 四物香菇雞湯


# v* Q7 U2 O$ x3 R" t$ E8 P食材
- T7 Z; A- H0 p2 otvb now,tvbnow,bttvb生薑片.....5公克
* j+ h5 A! `# F4 m  T0 F' I公仔箱論壇烏骨雞塊 300公克
$ h2 R" n! y) l; N0 M( l5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇(小).....20朵公仔箱論壇; X$ Z7 ~% N! V/ D* J( ?
鹽及米酒.....適量
) u; Y! _" l0 A: m3 |/ Z公仔箱論壇川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
5 ~. Z7 h( Q7 x% m" `9 p5.39.217.77當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克% n' L  ~" @8 G- J; b8 q4 _1 n

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  G# x+ b' n1 [0 S% r做法
$ L1 j& F( m0 f2 H3 W/ K5.39.217.771. 香菇先泡水至軟備用。
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2. 烏骨雞剁塊洗淨,汆燙去生備用。公仔箱論壇! m( e( y2 _0 K

" C8 P8 r+ H. X3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸,轉小火,之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘,並撈除雜質,再以鹽及米酒調味即可食用。2 k2 I, i3 w, b+ x1 Y- n
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注意事項
- r1 o* v& P1 @5 S8 |6 wtvb now,tvbnow,bttvb若家中有市售的真空包裝四物湯,以一包約150c.c.為例,若要煮半隻雞可放入二包至三包(口味淡者兩包即可)。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯,再加水稀釋至1500c.c.,以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方,搭配黨參、烏骨雞煮湯,適合血虛者月經期後做調養,一般喝3~5天即可,若容易口乾舌燥者,可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。: y% V1 t8 e* d/ O( w. z
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