砂锅酱排骨[6P]
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: e) O1 \7 k- T0 \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片0 t, f0 I% y1 x2 c, C
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
8 N% ^* g$ A6 c( C- R( H6 Q 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
. W" d0 Z7 h i+ }8 w% ^: @2 \! P 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄公仔箱論壇9 o/ l$ e1 v. l& z6 I/ F! j
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁5.39.217.775 r! k$ d" _% {$ d4 h1 Z
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅3 v& C% Q5 M$ i; c' w
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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