砂锅酱排骨[6P]tvb now,tvbnow,bttvb, |9 V6 h% T& r
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v& r: @# f+ l) c" O3 M' [' [9 }
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
* z1 M9 f* e7 T K1 W公仔箱論壇 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
5 g) @, O2 F) P; t$ b7 d0 l公仔箱論壇 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
, i* V: w' u2 W" D1 n公仔箱論壇 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
7 o7 [/ Q5 S; g8 f8 u* ftvb now,tvbnow,bttvb 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅公仔箱論壇! r4 F6 E- x R H' I
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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