砂锅酱排骨[6P]* |0 V! i s1 r
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片9 J" T: |1 R6 d d; Z2 W9 _
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
" ^' Z p: ^* c% a# J ]公仔箱論壇 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
, t: V% u. L4 P! ?+ [' o 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄5.39.217.771 T4 l# h& N$ H2 b
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁& ~3 r. i- o" e' t
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ x7 I& `, b4 _0 `4 G0 F
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~tvb now,tvbnow,bttvb) I+ k0 I; k* O7 M) E' G( E
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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