砂锅酱排骨[6P]
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+ S0 D* P- @4 \ ~* @5.39.217.77 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片tvb now,tvbnow,bttvb' `# a. N' w' u( b7 D7 Z; z" I
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
# ~& v' p; f ?2 p; N. f/ M1 btvb now,tvbnow,bttvb 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
* P9 W6 U1 Q# z5 j* p0 m/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄, _! n0 o5 [3 L8 ?/ M& f
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
4 @$ N9 `9 R' C' Y$ a& atvb now,tvbnow,bttvb 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅# [( b; |# S& \' R5 m# l: L% b
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~5.39.217.77# h6 r R( f# L
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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