砂锅酱排骨[6P]
1 Q: O4 o! L1 D, A# g5.39.217.77 3 v, b. @6 V! a8 d" ]- l- g
原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
3 Y/ y2 k3 e: { 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& f& G) G: j/ Z: p( y
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分5.39.217.777 f9 Q, F, n* X" d0 z) M9 \& L# I
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄. o: \( w) E' j/ X* o
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁# x' p2 s- M/ e$ s ~* C# V
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅公仔箱論壇5 k/ P7 b' Q; L& i/ {$ X. m+ q
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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