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食材
) F& n5 Y b7 W4 ]5 s3 Q9 _2 @5.39.217.77糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 H% ?' T& Q# w+ B* o
水.....150cc
8 ]# a# @6 L% x5.39.217.77豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb: a! K. P9 C2 c/ Y$ H! E3 p' |
醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, g. a3 [( f$ }# ~& u
米酒.....1大匙5.39.217.77 [1 `& Q0 o; ?
五香粉.....少許
7 A4 M- i/ c1 H7 |) M白胡椒粉.....少許
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7 u& r* b6 K3 h2 \ c& b公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ ?1 w7 ~- |9 [% j
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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8 N1 U+ }: J% ], l# B公仔箱論壇2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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3 E! Q3 E7 ~% [1 U# g7 W4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!5.39.217.77; a- `/ ?5 ^2 e8 n5 U
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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