去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
* r2 h9 P. J0 X3 J5 C* R5.39.217.77環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
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但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。 f8 X0 y$ z1 b9 M
* N3 ]0 y9 n# A5.39.217.77這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
# @7 ~$ D0 I$ g t: T5 R, W7 A/ N S今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。! t( T7 M4 Z1 m, M B
鮨行天
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+ i7 V* l" z% x2 N公仔箱論壇地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
) m* P4 i% j, ~' }( z4 M9 A( t& ^& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm. Y6 T5 V) E# C; ~
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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