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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 f I$ c; d2 I- _
鹽.....適量
7 [ w, N0 W, B1 \6 ^公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊5.39.217.778 B$ Q1 [5 f* T4 F5 h( D
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5.39.217.773 y" z' v" n" |3 X; S
醬汁5.39.217.778 s8 N9 ^4 Q! Y* `: w2 Y
水.....適量5.39.217.776 E1 O* d, Y0 r4 N2 O4 Q
糖.....2大匙
4 d9 Q* K; a. ?; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% \5 s( _" s4 S# B2 ~
薑.....10公克7 c( p- Z% w/ Z( D
辣椒.....半根5.39.217.77* z9 V% Z, o/ I) N4 {
檸檬.....半顆
" M( h" g4 G% X' o; r4 w醬油.....3大匙
W1 f( q2 D ^' m5 A香菜.....一大把5.39.217.771 H3 f7 ] \8 c, x5 r8 x
泰式雞醬.....2大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% }, a- H1 s
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。( B4 v" c% ^6 G8 t5 \
. l/ |& o5 Y+ x9 j5.39.217.772. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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, _! S) |5 w/ R Z5 E" x" @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
+ b$ F1 K4 i+ }! M1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！& ]* ^* e) g q6 v% J! u$ y( v
9 S. o, I9 z$ S2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5.39.217.77" F/ K: K' b M7 [. D
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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- E5 }: M$ _3 r! d" S4 s& \" Etvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 o% R% M3 R3 x, X7 L$ u
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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