, z3 T& d* ]$ ctvb now,tvbnow,bttvb食材
1 L& n; m. `# ~+ P( S8 g8 N5.39.217.77鹽.....適量
0 d E; K( y# K) A4 O) V去骨雞腿排.....2塊
% n# V# f3 ^3 f' n$ O9 A5.39.217.775.39.217.770 [3 S* o$ A5 e* b) s R% \
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醬汁
0 K7 A$ d8 @$ {7 \; V9 a/ G) y水.....適量5.39.217.77* |% |) K, U" l* X& C
糖.....2大匙
, G0 |) T. G/ w. Y# Q! y, _蒜頭.....3瓣
4 G7 f6 @ o- y$ q5.39.217.77薑.....10公克5.39.217.77, s+ e: V/ T/ k( X' }5 B! M
辣椒.....半根
: ?6 \( m5 M) Z3 y檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb" ?- K3 x6 L+ S
醬油.....3大匙公仔箱論壇/ {. ~, y) Q, G" M* k6 ?) ^
香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 q- z( F. l8 a
泰式雞醬.....2大匙5.39.217.77; B* a. E! v* `0 t1 U5 L
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# X8 \8 S: x: {7 Y9 R( ^6 K4 U5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 r3 D5 f( {4 U4 F o% j1 d
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。& G- D) {; q3 E x6 x1 j& x
5 p E( w/ _; h( {2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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# J4 ?- t& P6 f& U4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
6 L ?% W) g8 ? _4 c0 S5.39.217.771. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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% A7 ?0 {7 a# ]' m0 c: q9 ]公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% D2 j, Q) }; ^8 |
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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