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食材
% g- J) b; w+ {# {2 M2 F3 L# ?公仔箱論壇鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" N" K" b. M. w D# t, a8 A
去骨雞腿排.....2塊
' r: v- p1 M1 v) O# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ]' e* g, e3 }7 h+ K. G
6 h6 \- d/ J$ c6 A& v8 Y醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: q3 X' B2 N4 C I* s
水.....適量5.39.217.77+ k9 _7 U$ q# c* e, @- D7 A& u" W
糖.....2大匙
! r2 L% j8 p9 y/ s a$ x8 t蒜頭.....3瓣
# p. Y! o- |6 x. ktvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克$ o0 O6 C& S1 A+ }- S. ~
辣椒.....半根& z& ?2 U4 Q( L; }8 O; F
檸檬.....半顆
! f4 n. l e" | D' Z9 v jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# D# h/ F2 F# F
香菜.....一大把
4 y: l; K! p# G泰式雞醬.....2大匙5.39.217.77( G/ _: }2 d/ L* q8 |
6 Q& U" O, y9 A D6 C9 f( V5.39.217.77
6 D. A; Z3 |+ }, S1 P公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb7 f* J" p- D: H; j$ N' w
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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' R! G6 r% T2 ]( ~8 n8 w/ U0 Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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. D8 w1 x! ~0 ]/ V: j3 d% l3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇( r5 j: N& ?$ E- j! S, W1 s
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇 g! a" i4 J [
- a- R( E# D1 l4 ^. rtvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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7 u5 d+ q( n1 r @4 P7 M6 W1 |% ntvb now,tvbnow,bttvb3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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