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食材
- ]& x5 q4 ~' w6 w3 ^) E% f公仔箱論壇鹽.....適量
& D9 A$ C7 ~) c" v- e0 v _, Y公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
/ ^. U2 b8 r2 [+ t4 I5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% I, S" I q, Y g7 r9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 z1 k+ v- k4 Q1 c; h; s
醬汁
- T9 b- }' h+ Z {4 H7 m$ ^5.39.217.77水.....適量
# X9 p5 Z4 f' b% Y6 l6 l$ |糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 ]7 X5 { z- z4 E
蒜頭.....3瓣5.39.217.77: y) ]2 d2 c" `# z6 d a% _, |
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb: y( c( w! ?& C/ S& L4 h
辣椒.....半根公仔箱論壇0 Z u# D9 @) }" w
檸檬.....半顆5.39.217.77( t/ S( F$ y6 y- b7 }
醬油.....3大匙
" i. D. R7 c. G. w. I# b' jtvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把
3 q& u# p8 X T; C* K& _; n$ r泰式雞醬.....2大匙
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作法
) {9 S+ S2 h9 `1 J8 ?6 X" E5.39.217.771. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @; G6 d1 i0 y4 Y
* X4 O9 p `0 L1 [( D3 ^2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.77' B7 c1 B3 D. \8 y7 r
" U" h" } i! g. ^2 d9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
0 e5 }2 h4 Y: J7 Z; u9 Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 N3 ?- j/ |' l
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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5 i9 T+ k, \; S. v' m4 K: T公仔箱論壇Tips
0 I7 N! [- n( ]6 T* K" D& G/ htvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。, v+ {3 D8 A& ]+ Z
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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