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砂糖.....40g
% t; d! {4 `6 e/ s9 l太白粉.....60g
' r$ A1 Q1 T) B7 S5.39.217.77地瓜粉.....120g
( q/ a' q1 L2 P( h7 ^地瓜(削皮).....300g5.39.217.77% w4 g; Q5 x' x: p( m! q
# e7 r/ l; Q- h: s5.39.217.775.39.217.77/ ]' q( w0 _/ R# Q4 n3 y: [# J
作法# P; ^+ U4 V' i- w( o$ n
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥公仔箱論壇" ^, `& A- I! l/ `& c6 m$ o, d
+ @, j$ y3 H4 W. K( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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7 ^8 M5 O! U; j4 s& R; U3. 攪完後揉至不黏手即可
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; p/ a- I' E; t4 i# {/ r; j公仔箱論壇4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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) _( `1 s! d" P2 E5 y) h0 L9 R6 P5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起8 ]# ^: n( v- h( {
# v3 F1 Z Z; p1 q0 h# Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜tvb now,tvbnow,bttvb, r' n+ q7 d u+ H' \
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貼心小提醒 \6 t8 s7 ]+ T0 Y) a/ `$ W5 f. c" O
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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