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砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb9 J0 k; R+ U- E* F( e
太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb- D+ t3 k0 v" L& p2 \) X
地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb6 O5 f% D' {9 `6 ]# V/ ?
地瓜(削皮).....300g, O ?0 X" T4 T2 I3 J* T" p
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作法公仔箱論壇2 _# ~5 h; X7 s. `
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ d! k9 M% D( m z4 o0 x
公仔箱論壇( _, z; d- c; D' a% K
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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@, j, p0 r9 z# ]2 d5.39.217.773. 攪完後揉至不黏手即可
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/ ^9 l' @/ ?( `% o- g" Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起公仔箱論壇7 G0 a7 m0 Y& o' q1 e0 b, ?
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜' D6 r1 I2 Y5 U8 R
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L5 J) R# X) c' z& u8 d3 l( Htvb now,tvbnow,bttvb貼心小提醒tvb now,tvbnow,bttvb8 }: ~7 |2 `) ]* A& j2 E
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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