食材
3 K) D. I2 \: g( K5 `; D公仔箱論壇清水.....90g公仔箱論壇 k% D6 n% o0 A
蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb& f s* S, @# v. u% G" m4 W. n
冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 x. G" K+ h0 y7 L' o
中筋麵粉.....210gtvb now,tvbnow,bttvb2 H6 f) |5 q/ b+ O* j+ r
樹薯粉或太白粉.....40g
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% B; `% Z7 U" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜
' L# s) t! h+ t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g公仔箱論壇$ G0 ^$ V0 M$ C; c, v5 u
蜂蜜.....20g5.39.217.77/ i3 j! S' K+ Y$ h' ?0 B
冷水.....適量
% e( W% |, X+ ~: z公仔箱論壇黑糖或沖繩黑糖.....120g
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7 v* k$ C3 k M! g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. R5 K! o, U" e$ x( N0 q9 `8 ?: u
作法
, G: ?! W8 N2 H' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠tvb now,tvbnow,bttvb5 n, u' F* k, U" a+ h* K
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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( l, t+ P$ T) Y3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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* M' U7 N& Q( t6 O4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb. |; B/ y+ |0 e
/ m. Q9 g- H H3 U, M5 u9 D. _tvb now,tvbnow,bttvb5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中; [7 T* h; V+ O$ S+ u0 B7 k
+ ~' E$ P+ L0 l' |6 o/ d6 w6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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