食材
: |/ i, \+ l& E1 Y9 o2 L* Q6 F5 htvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
2 u- o& U0 M9 u ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g
% D U: Z) C; Y- m1 s+ ltvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
8 r! v# \: `" c, X1 N! Htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....210g公仔箱論壇3 r; y4 ?& N) O
樹薯粉或太白粉.....40g公仔箱論壇2 a" H/ f0 K4 d9 Y9 a/ K. W* ?
! R% _: L- X. H1 C8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c) E5 f( X& x, A/ x8 Atvb now,tvbnow,bttvb黑糖蜜' A; B8 U9 l3 i" T6 j' I2 V* |8 q* f$ G
清水.....90g5.39.217.776 P- E$ r( X4 i( F) O+ t6 ~! Z) K
蜂蜜.....20g
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2 I- T; D# v; W: _5 C# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖或沖繩黑糖.....120g5.39.217.77 N) S! p/ l# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 F' ?- b. x- E# k
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作法公仔箱論壇9 l X1 ~* X5 b7 p+ R7 O3 V
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠4 `0 c- g% O. w* n+ E3 k( U
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 u6 X' n0 N1 y& D
' z& `/ \& x( @, U3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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. g' _$ p. G% {0 h; [/ `4 T5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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/ e x8 b: @' v+ ]3 Z1 v! y5 D6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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