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材料:公仔箱論壇$ Z' |9 }; i" ]5 T
蔥粒.....酌量
1 B) A. E! ^7 A+ h2 K( {& J小棠菜.....酌量
B1 k6 e4 L' u& D4 o, \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑薑蓉.....3茶匙5.39.217.776 Y) |" p5 L# e+ Z) C+ x1 p
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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, d! T$ M6 Z. f2 {; F Ctvb now,tvbnow,bttvb
, e& \' F2 E# u- p( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
a, T3 g* |4 D7 L% E9 \. itvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙5.39.217.77# ]7 i( q: z; a. S& k2 z
酒.....1茶匙
4 t( \4 y3 A. b: B5 m$ I& R2 b公仔箱論壇味醂.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& a* P, W. \% \8 |
低鹽生抽.....3湯匙
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' i) b( H* j8 i& ]; j; X' ?6 ~; Z0 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
" R% S0 _9 s' r- F5 ^! l: m( R1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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K+ u- e M5 X- T% [7 |, j4 btvb now,tvbnow,bttvb2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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- t! v1 i0 s- z/ f G( R0 t) x5 } j5.39.217.774. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
) I+ f3 k4 q% `7 m! a! n公仔箱論壇5.39.217.777 C0 I5 a+ G0 |& M( U0 Y
3 z( v( O! a# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
, z7 [+ c4 L# }4 y* C公仔箱論壇如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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