4 X4 }( d3 d1 `1 ?& v公仔箱論壇材料:
: m9 @; B! x# ^1 V" }- l$ s$ L蔥粒.....酌量
* v% s. O# g: b% ?小棠菜.....酌量. q A7 }0 l3 q8 a: t; R: u: s+ T
鮮蘑薑蓉.....3茶匙公仔箱論壇4 w/ k& r) b% s P4 ~: f
豬肉(梅頭或豬柳).....320克公仔箱論壇, |: S% O$ u6 \
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9 p5 |2 s1 m$ U: ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
5 _6 W- l+ g* o8 {/ a" f糖.....2茶匙
; U, P8 {- M( E% z5.39.217.77酒.....1茶匙
4 H0 Q8 Z6 z! w9 r味醂.....2湯匙4 h2 n/ e* G2 a2 H7 A. D/ [
低鹽生抽.....3湯匙
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* Q/ k& X- n7 ]: v3 B# S
- p0 n' T- G7 u6 g# G: q做法:公仔箱論壇9 J( P7 y4 |2 V2 W, l& E( j
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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0 w W7 B8 i1 g6 f+ Z1 h+ K* j5.39.217.772. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。5.39.217.77* T7 g- l3 C* b2 C
0 e% l' M1 K8 @3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。5.39.217.77' B5 O9 E$ `% x
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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: G% s `+ m7 m' B; J: U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E+ H9 M$ w- W9 b0 C
Tips
2 C# G9 M; I8 ]2 U$ Z' l$ |tvb now,tvbnow,bttvb如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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