2 ]; Z, p- P ^' T6 I7 m0 q# _tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; p- X4 p* r# y) z( S
蛋.....3顆
, \- y8 Y. Q( Y: a B( v9 c6 q+ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.77$ x) D W( ^0 Q! B; ~
青蔥.....1支5.39.217.77 J& c( w" c; F* P7 Y
雞粉.....2公克+ Q2 d4 w7 O: _( }( C+ _- F; N
韭菜.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q; x1 X0 ^7 r, l4 ]
胡椒粉.....少許
# ~* S; E: h, n* ~7 M2 _5.39.217.77沙拉油.....60㏄: {, F9 Z: I, k2 P- @' x' m v* H: F
淡色醬油.....少許6 z1 v0 h% t! w4 |
韓國泡菜.....80公克& @3 v* B1 o" X) J4 }
韓國泡菜汁.....20㏄
2 I0 t: M2 K' o* }& Atvb now,tvbnow,bttvb豬五花薄片.....40公克5 f$ x2 d9 ?/ E7 m! T* M
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作法tvb now,tvbnow,bttvb b0 a* X* w+ W) V+ r
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。5.39.217.77, n" s; \$ h( a5 a9 ^
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p& N& R' e4 `" C
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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% }! V2 H" Z6 d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。5.39.217.77+ z$ w$ S8 g# W) S4 I
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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