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材料
. W; A: W& x6 N* T雞中翼.....8隻
3 @* }3 W. E* }$ `3 F公仔箱論壇橙皮.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) j% Q9 o3 I c7 V8 l- m
麵粉.....4湯匙
1 ~. O% t5 y+ F; [8 J公仔箱論壇雞蛋.....1隻（拂勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 D! N0 ?& ~ X" X
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3 `5 l1 P, N8 M$ Q& R調味: W ]6 {7 x+ K! v
美極鮮醬油.....2湯匙公仔箱論壇6 y. y" q& Z- P0 O# j
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芡汁5.39.217.77* a: K5 }& x( P+ ?
糖.....2湯匙
) g- Y, R) i" J e: l, \, Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; N6 z, a( m/ K, K! n
米酒.....2茶匙
. n5 e8 e6 U. M* H' f生粉.....2茶匙
9 r$ R) x! _: V; `. k. H1 K鮮橙汁.....1/2杯& @: h6 a5 ~# @1 I& r6 a- Q. B
清雞湯.....1/4杯
B- H, N3 \* A+ [- x公仔箱論壇5 M) w; S9 c( Y# l+ D/ x; W
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做法5 J& g: w& E. M8 U4 l+ {& l
1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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! w" o' _1 x' s, g: t$ E2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 N" A# g$ z6 F
" G4 c: m7 e n' c8 q: E# z3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。公仔箱論壇6 R1 ?) ~) |' a/ x4 f
1 k# R+ U( ]% C* }7 V7 }9 m, X. A5.39.217.774. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。
7 E* g1 }; x+ ? R* d" b) s/ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 B/ B! O4 o* @& {& F
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Tips
6 f! |. y. I, p9 s新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。# D5 m# @/ ]" \4 c5 n# {
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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