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鹽.....少許公仔箱論壇8 {+ G4 j9 X- u1 d5 h8 D' `* n
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 [; A4 x7 E% s9 w
雜菌.....70克
! K! m( D7 p* I, R2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
: H X! J5 a: z) A8 p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克. Q9 u+ p3 I5 z5 M" r. P- ~' e
黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇$ [- y+ m* L2 R: |2 y
濃菜湯.....200毫升+ ~, I$ u+ j. _7 H
淡忌廉.....4-5湯匙
3 B, H# s& f5 F# u) ^+ u" s大蛋.....1隻（約70克）
% _, c7 ]$ _/ E& F1 w. `公仔箱論壇意大利00麵粉.....100克; B1 g) o$ l+ X+ P
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb e) `/ I' A( @5 ~- T) _ l# n9 J9 R
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?( G+ B2 i; K工具:
9 T2 h( q! O/ R( [2 Z1 v5 [5.39.217.77直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
" O/ _4 o+ X* ?. r; N8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% q* F8 ]: I4 \
tvb now,tvbnow,bttvb. W, T9 p" `! c! J; y: g/ ~ H( }
做法
. p, U3 z& K. P5 H/ g! X. |公仔箱論壇1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。5.39.217.779 `/ b' O2 m& e" w% z+ j
7 Y0 q+ O h# g4 u; b公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。( m! \9 K0 W1 B7 F# ~
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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