在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。5.39.217.77( u7 Z: _5 J* B7 w. ? N+ C
9 H/ Y- V# \# ~' M公仔箱論壇侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 n0 [: Z6 V* Q$ X* D
) {1 r( ~( m3 V! y推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻公仔箱論壇5 e9 j0 ^* l0 b1 g6 U% e
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地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心tvb now,tvbnow,bttvb4 u+ I! K# c7 E. O. [+ S
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
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