吃遍城中的胡椒蟹，美味的如鳳毛麟角，不是蟹肉不新鮮，便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡，地方又屈質，料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年，曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年，學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜，小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕，還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。
1 u% E# N$ W) N, M; {$ @ }$ T/ E5 q& l* O3 X5 X5 c
蟹用菲律賓或印尼蟹公，取其肉質飽滿，蟹味濃郁，成本又不太貴。有柯打才劏蟹，立即油炸鎖住肉汁，再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘，免蟹變老。吃下肉汁鮮甜，黑椒汁濃稠，香辣中還吃到蟹的鮮味。
- i* T! |" O, Y' K$ y! \5.39.217.77
# P' M" ~/ ^* C7 l stvb now,tvbnow,bttvb推介：黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 L% F; J+ {5 M/ X) F1 y; P
! e* p, |; A7 @ J7 A3 n, i/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭小館公仔箱論壇2 ?) d4 d2 Z6 n: m
地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈tvb now,tvbnow,bttvb: d# s) P0 {0 h5 ?, N0 U( ~
營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-9 04:55 AM
| 