每年一到蟹宴，蟹粉小籠包無處不在。想不到今年在荔枝角工廈的高級中菜廳大公館，吃到高水準的蟹粉小籠包。即叫即蒸，一籠一隻，揭開籠蓋，已香氣撲鼻。賣相精緻，上窄下闊，每隻有32摺，細緻清晰。包皮薄得可看到裏面的湯汁，用筷箸夾起也不易穿，證明韌度十足。
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% Q& b6 _. e) L4 g' r, H公仔箱論壇咬開一小口，即滲出金黃色的蟹粉。湯汁又多又熱，包皮柔韌，肉餡鮮嫩，蟹黃細嫩滑溜，蟹汁順喉而下，吃一隻已大滿足。% d5 L8 ]7 X% B/ ~5 J
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推介：蟹粉小籠包$38/隻、古法鹽焗雞$398、脆皮乳豬飯$1,080公仔箱論壇) [% l5 }9 u) t5 n' T9 U" I
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3 I; k* ~& u5 K6 o+ c大公館
, _0 T7 F h: [0 P8 E% ^7 Htvb now,tvbnow,bttvb地址: 荔枝角長義街Place
3 v0 v& k9 e3 v) w2 E! ?7 Y5.39.217.77營業時間: 星期一至六 12nn-1am ，星期日及公眾假期12nn-12mn |
發表於 2015-12-9 04:54 AM
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