 5.39.217.77. u! [# k- E3 [* l
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。 5.39.217.771 E2 i- j- s# Q# m
7 |# C( }! D* Z/ q1 _
公仔箱論壇! W7 \' z. g7 d. x1 |, `
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！公仔箱論壇4 P% n& }4 n- `$ O- }8 r& k
( o( \+ o1 M+ D2 Q% L; v: X公仔箱論壇說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
1 B3 e1 |/ r( b$ J8 C; r- P5.39.217.77! v) Q/ {3 e3 i" Y, E7 E" F
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」
0 s$ u& n% J9 Q! R8 U
; G3 r( w- g# n4 n6 a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨創抹茶味公仔箱論壇: ^2 j. t( H, |! j* j
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。
+ E. Z0 q( {# q2 n! M5.39.217.77
+ e/ F2 A' K( P& k0 J @1 o" s s4 \/ i金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
& k/ _6 p. S4 a+ O
6 p! Y0 q; W9 y" P: w5 otvb now,tvbnow,bttvbL'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。公仔箱論壇7 l+ P( F, I7 l; x/ [
! B3 q0 |: M4 a& p6 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ Y: {5 A$ t' D+ u2 t0 w* J- G
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38） & v7 \, ~* N0 P
: X( }7 Z3 i$ R5 Q! e [
! V# z: ^" W2 t$ n) F# n$ V& o- C' Ftvb now,tvbnow,bttvb25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
9 T* p a4 o' A" p5.39.217.77
- u( o2 B* h" ^& b2 f
9 D) k a/ J* ?4 j" g, c7 N公仔箱論壇咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; ?) J! B4 B7 }
- E I9 E$ }4 y6 P: v5 w. u6 k4 w7 rtvb now,tvbnow,bttvb
$ I! A$ v' ~ o7 [8 I7 j" W, i公仔箱論壇
$ q& }% ^/ R7 k1 E. y; z2 Wtvb now,tvbnow,bttvbL'Éclair de Genie，
" w0 d& \2 n7 _ Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：
* r. G2 w4 P# w+ V, S金鐘太古廣場tvb now,tvbnow,bttvb. s8 P- ?) ]- ]1 J f- c
中環太子大廈
6 @ k0 f% T) a$ S
2 {; L8 t$ D0 [( o, X
& K. B- C W$ I% l公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 