, P% W' F9 f! g' w4 _" F* ?公仔箱論壇材料
# J8 I+ J1 n5 I6 W+ m* v8 G公仔箱論壇生薑.....4片
* {: ~* T5 m- i9 C0 M! k. C& z5 z& ~草菇.....450克tvb now,tvbnow,bttvb0 O @' D/ y9 M6 J6 l3 P7 ^
韭黃.....6條[切段]3 a" [" Y% ~# v, d* y
蛋白.....1隻[打勻]公仔箱論壇 { S" t3 ]5 ?% `4 x; G+ z+ \
蟹柳.....6條[撕幼絲]
* M& a: n6 T. @. | a3 a2 j公仔箱論壇
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調味料
5 |" I' L' f! W$ }% D# |tvb now,tvbnow,bttvb水.....4湯匙5.39.217.77. V4 t" H- r$ ^% c+ R
鹽.....1/2茶匙
1 U* s6 U! T+ O4 J3 N. _粟粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 B; w' o) j, Z( r# D9 `
糖.....1/2 茶匙
0 \" f* ~( B: S! A純正芝麻油.....1/2茶匙
* I! X: q! o$ G$ y/ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 |( @! C5 k e; {) C% E b G5 V
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芡汁
4 L+ B; B; K f2 y5 S粟.....1湯匙
& F2 v% g) B% M# H6 P, X" }5.39.217.77糖.....1/2茶匙
6 z: S4 B5 @7 q' l" u) v9 w3 R% _ e5.39.217.77鹽.....1/4茶匙% a7 x" k* W) v4 q
水.....125毫升
- J% I4 y ~; x% `胡椒粉.....少許5.39.217.77* K! m0 T9 j/ c% W& C
雞湯.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# p, x' O* @/ N: V
純正芝麻油.....少許
+ M8 d: c/ {- q公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....1/2湯匙5.39.217.77 l. K2 h; t/ V, Y i2 d
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1. 在草菇底部切十字。
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; Z3 O6 C4 }) S+ F8 p$ r0 D [公仔箱論壇2. 草菇放入沸水中煮1分鐘，取出浸冷水，瀝乾備用。
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7 w1 {3 E+ i: Z2 h- n( q2 {3 k5.39.217.773. 燒熱2湯匙油，爆香薑片，加入草菇炒勻，放入調味料炒至乾身，上碟。- M& E* X6 m" v& K: w
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4. 燒熱1湯匙油，略炒韭黃，加入芡汁煮沸，加入蟹柳絲及蛋白煮熟，淋在草菇上。
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貼士
$ y, W4 a. I0 l. R4 i公仔箱論壇草菇一定要汆水約三至四次，否則會有異味。 ; s/ A' D) }% [, l$ r# n
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發表於 2015-12-6 05:52 AM
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