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- E( @% i7 V3 @. e+ p& t食材5.39.217.779 M1 l# w2 Y8 ] g
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鹽巴.....5克公仔箱論壇% x/ d* @$ C+ c/ }' A) P+ k8 `
全蛋.....25克% d6 c4 Y8 G0 H/ M
紅豆餡.....適量公仔箱論壇5 r1 x H9 v! C2 G2 N2 Y$ Q& z6 `
細砂糖.....50克
; Z7 v8 B7 M2 y( Z# ]) ~, V高筋麵粉.....330克1 N' {! k8 r* o$ X
快速乾酵母.....6克
: |1 I+ L8 c! M5.39.217.77牛奶(無糖豆漿).....200克
. p1 v/ M0 ~, a& d/ x- K8 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) E. E+ Z6 w+ z* s) m9 I$ s) l
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程序
/ u$ g' S: ?4 s$ k: {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可公仔箱論壇3 a5 J6 q9 B. P" |
tvb now,tvbnow,bttvb% @) h$ G+ c( D, \0 w
2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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