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食材
f2 f$ F% {) \! V7 `5.39.217.77漢堡豬肉片.....8片
( a0 N4 J8 E# k- U5 C9 m5.39.217.77蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法5.39.217.77( R9 V1 ?$ e& o- T
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。0 l; P9 K6 E! S. L1 G+ y
" O- e! B* P# D6 w4 _6 l( Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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9 U) }) p* ~+ J3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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: l2 X: n8 N0 ?5 A4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。! Q7 @. G c/ f9 t6 W& X8 [, p7 |
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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Tips
' ]4 i& n/ n0 e- _. _5.39.217.77漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。tvb now,tvbnow,bttvb! k. i$ p1 K! P5 v1 M; Y
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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