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0 q m( w; @2 r! U l7 h材料8 W: v7 `1 h4 b. U7 P/ E
蛋白.....4顆/ Q" z. L4 P$ l1 M# _ `
雞丁.....100公克
, X( w8 x g8 Z' l* k* o% j5.39.217.77中筋麵粉.....1大匙
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調味料公仔箱論壇+ H8 G, x B% Z( w7 @" b6 b+ N, {
鹽.....1小匙
5 X' Z7 M* V! X K$ v公仔箱論壇水.....700cc
* {4 ]( _0 n- ]/ V) `5.39.217.77糖.....1/2小匙
( ^2 A r* R4 T0 G5 o6 b# g& Ntvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌雞湯塊.....1顆
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* q% _( B+ U" ]! B作法
7 J! Y( ?6 ]/ A3 `/ }公仔箱論壇1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。2 L4 [& {$ h" y; ?9 W% X( I {
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2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。公仔箱論壇 G2 @+ J9 T0 v
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3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。
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4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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