豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。1 H' s& P/ P( G
' E9 W5 ?# K& P/ c m1 v4 X我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。5.39.217.778 f) ]5 @+ K9 I, v0 t
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找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。5.39.217.77$ }* ~1 V) b/ ~9 |4 P0 l/ M( z
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. F! T( ^! A: i, b& z4 Y雜豆湯做法：
5 O) X' A9 m, Q. N# w* H6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 H9 d6 m( {+ }
1 H9 x) i- G; c& s: v: r0 X5.39.217.77做法：
& ^2 o) ?3 y; K& I5.39.217.77一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
, ], Z3 f, g% \& v5.39.217.77二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
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* |2 Y# ?% X% h+ v' J5 [. A- v公仔箱論壇還有一個做法：tvb now,tvbnow,bttvb& i7 b y. B( g8 ~( N# c
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾
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# ~- g! \7 e9 `, _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、蔬菜切粒備用
9 u( _( B1 ?- }4 o4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J) E7 G k, L( C) r- I7 y5.39.217.77三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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