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[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-12-2 05:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; L$ @  k0 P& O) b3 |- }
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材料tvb now,tvbnow,bttvb& O$ }8 n# N" n& {" W( `, i2 N
冬瓜糖.....600公克
5 ~) u* w; t/ z/ D8 s公仔箱論壇綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 \% R8 o  B
洋菜粉.....10公克
) n! k( Y6 `9 J  [: T6 ]砂糖.....1小匙
- Q' Z8 k  ^9 B) t; _: [, Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量
) L5 U% a# |- {$ e  z  N  U! h冷開水.....1/4杯
% j  E5 e9 B& k- k6 W* Rtvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....6杯
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 |" n( G8 ~/ c% G
作法
! ^5 I4 W5 F+ r  K1. 綠豆洗淨,以溫水浸泡30分鐘後撈起,瀝乾水份;洋菜粉與1小匙砂糖拌勻,並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,放入冬瓜糖及作法1的洋菜水,以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火,待稍涼即可倒入模型中,放入冰箱冷藏,食用前淋上奶油球即可。
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