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[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-12-2 05:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. U0 E7 E# A# K5 y
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材料
( d+ G7 W/ b% e; }' ztvb now,tvbnow,bttvb冬瓜糖.....600公克& ]; `& {% a2 s
綠豆.....300公克公仔箱論壇. g9 R6 X% v& S6 x4 I
洋菜粉.....10公克
" ], w: v+ u$ j& itvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1小匙公仔箱論壇2 U/ l9 }8 P- C  I8 Z
奶油球.....適量
! D: S- _1 ~, x% ?% t$ r! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水.....1/4杯
) f7 K7 u+ f; }) L! C& L6 K* L6 |tvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....6杯! k; a; r% o$ M- O2 Z3 i

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# l  h/ z0 n( H/ E作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  }/ V/ m6 f, D8 t  q$ m
1. 綠豆洗淨,以溫水浸泡30分鐘後撈起,瀝乾水份;洋菜粉與1小匙砂糖拌勻,並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。+ g2 _0 o- _( p
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3. 待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,放入冬瓜糖及作法1的洋菜水,以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火,待稍涼即可倒入模型中,放入冰箱冷藏,食用前淋上奶油球即可。
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