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4 G( U/ V- @& m+ {0 c4 e材料
( f0 F/ X+ _9 w0 y& Z5.39.217.77胡椒餅麵糰.....500g
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作法
G, z8 U5 H" _$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
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1 g& s( T% A# v( F1 _8 e; ptvb now,tvbnow,bttvb2. 鬆弛完成後，將麵糰用手整形成水滴狀，再桿成葉片狀，再進行最後發酵10分鐘。$ |# ^+ h& J( m
; E* p; i. |! Y4 y& F$ p9 A3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形，以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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