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材料3 A* E& g( A. D
香油.....少許
5 W G& {- ^* P2 o( O7 x水.....2000㏄公仔箱論壇# Q, q. j: H7 K, T
薑片.....20公克公仔箱論壇- W. X5 ^' S2 V5 F- g7 a# H! v
芹菜末.....適量
* n1 E( F3 W( J- ?1 O' v+ P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ ]! I B( [% o: l) v/ G9 u7 S
排骨.....600公克
% z: [7 S1 j6 c W: O4 _3 K/ s9 N3 |tvb now,tvbnow,bttvb乾金針.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& y0 p8 j) G
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/ q0 @7 L8 t6 e/ ^7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb. c. T6 k8 K& c
鹽.....1小匙
/ S& G: M6 R' B) b# Y公仔箱論壇冰糖.....1小匙
" I) P- x- P4 Z3 t公仔箱論壇米酒.....1大匙
2 M4 s3 p; {4 T, W" d$ Y' g x雞粉.....1/2小匙. F' ^' ~+ e: I" c, Q* M' i3 I
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作法
4 \" }# v0 Q5 k0 E+ `5 o' }tvb now,tvbnow,bttvb1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* r$ {# m# m* y) H
. \6 c$ B$ D. q2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。5.39.217.775 P' {; _9 J' `8 s
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3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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0 X5 L" y& `, X, ?5.39.217.774. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。5.39.217.771 |* v- b: B4 r9 b" S
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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Tips c$ e. a# P- t: }4 i
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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