作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。tvb now,tvbnow,bttvb. U* c4 y- K3 d1 Z( A
5.39.217.772 |; r" i3 \- q0 M$ I7 @
此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。5.39.217.77; }) n J1 p' ^5 M$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( U3 s9 O5 o6 ^# e
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩公仔箱論壇: r9 Z6 Y) Y2 e' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- f5 G P! V4 n5 E
. D; ?3 t8 _) v5.39.217.77私房蔡! Q' h2 U. h& ~4 }) q0 a2 w8 Q* j
地址: 大坑施弼街
! e# G" g K8 A, A* l公仔箱論壇營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 