閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。
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3 Z0 a) @8 ?& X9 otvb now,tvbnow,bttvb必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。公仔箱論壇6 ^% N; t6 b$ Q' j5 P" b: V4 N o
: c P& C& ]0 w( Mtvb now,tvbnow,bttvb值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。公仔箱論壇6 F1 K L% i3 h) z w& O6 j" ?4 D
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推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹
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蛇王芬飯店
/ i9 m) L% T# O; ^- d地址: 中環閣麟街
- a3 ?% [ W2 j) }: l營業時間 : 12nn-10:30pm' A. W& T s/ }, O3 \: A
平均消費: $150
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發表於 2015-11-29 04:46 AM
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