閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。
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8 \/ v5 V; D( x. `tvb now,tvbnow,bttvb必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。8 n* `. l& L, F6 w% _- C1 h% A
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值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。5.39.217.77, I* b, Z* _3 s( I1 k
9 Z+ G; H1 Q2 C9 R5.39.217.77推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹
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蛇王芬飯店
8 M7 p. H$ G& otvb now,tvbnow,bttvb地址: 中環閣麟街
# _7 s1 h/ J5 v; T' Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間 : 12nn-10:30pm5.39.217.77 w: S7 m3 O4 p. a% \9 h" g/ d
平均消費: $150/ R' [, Y0 p$ G4 W- o/ q
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發表於 2015-11-29 04:46 AM
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