乳酪翠塘豆腐5.39.217.77: ^! ]# H- f/ X! z4 f
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 5.39.217.77( \; H7 H( ~& l, [/ t! J
蛋白 - 3 隻 3 i* F W" w) c7 G/ |( e1 Z
豆腐 - 50 克
: J( n4 \! j+ r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇& m, H+ b- d5 S. _1 d0 F$ _
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 L6 d j/ v" L' ?
$ t5 x3 e9 K! \( t. H公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙
3 J) |, H: F9 h2 \" a胡椒粉 - 少許
# V2 C* c( T5 Q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 O7 G0 w5 E$ `! _5 |
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
6 ~- e& l& P! ?& y% I9 }. a生粉 - 2 茶匙 5.39.217.777 f! [) I. i5 A5 i% w: L
胡椒粉 - 少許
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[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
' C% \& T- a/ m7 D8 T* [ C5 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
- w! j6 `7 F! s5.39.217.773. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
" j7 s' _8 I4 r" L' I3 q4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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