乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( v, A9 ~% d" X8 M* f# Y
蛋白 - 3 隻
3 i, M' a% t6 O; q% i5.39.217.77豆腐 - 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {1 M' b' }6 N; H& U
雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇 S/ ?# |, T) I; Q0 ?/ m
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& J. `0 s5 A6 [
' Z. Z# M' A% Q4 r7 a: W1 y5.39.217.77[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [% I* o4 Y7 H/ g# y2 N! @
胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 ?% S! q9 p3 {
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb# s" |, J8 c4 O! w
生粉 - 2 茶匙
% F) p: ]4 g# _! B公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
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[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
0 u" G, }+ ] U. F; B3 K公仔箱論壇2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
8 ^( |' s1 s& H- S+ Z; R5.39.217.773. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
" O% Y( e! _$ x' ?5 k5.39.217.774. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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