砂鍋雲吞雞
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5 H' R; a9 v4 d F8 j6 d3 ]- V+ ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻
. k" K; e6 g6 a& N9 }/ b8 l% H水 - 14杯公仔箱論壇" O, E, B8 x( n
紹菜 - 200克
2 B$ s7 w0 D! e7 i& v+ A% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞材料：
4 \# p! F" {6 ~* V上海雲吞皮 - 12塊
- ]- g) [. [3 Y- ]! L6 K% J免治豬肉 - 80克
" W% I+ T0 A' v# T紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
( @6 s; V* k3 _5 s公仔箱論壇薑茸 - 1/2茶匙
+ S9 K8 U4 |7 ?- u; ?9 P( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及糖 - 各1/3茶匙
, Z) G Y6 y. `. {0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1茶匙
! W4 e" E. _( Y3 `, j6 `公仔箱論壇麻油及胡椒粉 - 各少許5.39.217.77$ W1 g4 k! @( @0 _" r2 g! c% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 v* X: }& _3 N) f6 \* T) @" I
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& t2 a8 s1 }$ n( ]5 {- Y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
3 g* @9 n- ^* y1 e: Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 6 Z$ t4 [0 v& p% w
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
2 S( \6 F+ @4 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 紹菜莖切碎，備用。
8 j1 M1 ]: J# I7 g! Y w5.39.217.775. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( I- ]6 [! A1 R/ G, o& E) j9 b9 j
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x# h2 C4 ?( J5 [( r E
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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