砂鍋雲吞雞. J; M x( q' G4 d0 b; }
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7 M. q% W G8 C8 u; k$ S5.39.217.77公仔箱論壇0 i1 a2 w( u/ P c4 a. H8 F
. j/ O. `* V1 W" ~& M! W# l& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻
/ B' r) T3 f3 t n. ftvb now,tvbnow,bttvb水 - 14杯
/ p' T" B6 [/ j" R: q/ v公仔箱論壇紹菜 - 200克
, W, J7 X; b! b1 j雲吞材料：5.39.217.77+ B: Z2 _5 i `; t. m- f& G
上海雲吞皮 - 12塊
% g/ s2 r2 h8 `* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 - 80克
6 v% E+ F/ H: W1 r3 J: u% o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
& B8 b' f: S, \! \7 K& t# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 - 1/2茶匙$ r5 Y. B5 o# e! m' `' V
鹽及糖 - 各1/3茶匙
0 _0 t5 I- h z3 O# p生粉 - 1茶匙
6 K/ i' o, d0 K* h+ V公仔箱論壇麻油及胡椒粉 - 各少許
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2 \# v" w; s+ K" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 5.39.217.777 p8 D" x; i6 P* q @0 A( J. C8 m
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 ! `& A4 A% y; Z2 u0 v) a
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 : C# b" R9 m3 p. {
4. 紹菜莖切碎，備用。
+ I/ E$ M7 Q' l. l( n1 G3 m5.39.217.775. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 e8 K9 \# C2 `' N2 K
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: P0 h4 X9 w* E0 f
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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