材料：5.39.217.775 r# F+ Q6 g6 O
橄欖油.....100克
! h4 E" N2 D4 m! R; l+ K公仔箱論壇蒜頭切碎.....30克
7 G. q+ e+ S9 [, aThyme香草.....4克
: h1 ?2 [) ` \7 D; ~3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克
1 A- p- V+ X& v5.39.217.77羊肩卷.....1件（約500克） 5.39.217.773 M0 N/ D( s. Z: ~
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5 B6 g1 u s+ `" V0 B. W1 M% I1 ^做法：& k4 {5 V8 v) l
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。6 a2 E+ O& m9 t, D
) Q/ }$ z! J# k* M2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。5.39.217.77( Z* M$ f9 |5 M. b$ t
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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) r3 N) `' I- I8 N" Z u6 p! Htvb now,tvbnow,bttvb5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 5.39.217.777 Z+ Z- W Q- u+ i
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貼士：
[- L. G K; Y0 L& X {1 }威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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