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* y8 `+ _& r3 ~. p h$ O8 B$ n材料
+ f+ b6 N: M4 F5 x9 r細鹽.....5公克
1 u1 i* X; Y) |醬油.....30公克
l! w/ k) h$ `$ l K2 w5.39.217.77豬油.....80公克1 w1 a9 s: r$ _, o
細砂糖.....30公克
4 G5 Q( f/ w; |' _' |7 Z公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄5.39.217.77' ~- B' @: B& s
中筋麵粉.....600公克
8 L. Z9 c8 _- R$ e# g fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% ^3 P% C5 o% N+ f7 w. O: X4 }8 V9 I
: ^4 b. j+ C8 i, Z; w公仔箱論壇調味料6 \0 G }% R" t% Q4 ?) w
醬油.....30公克公仔箱論壇4 t9 g+ k: w$ P6 f6 W
豬油.....80公克
" @1 e3 i* _. ^& O沙拉油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 [' a( z/ i# |/ U2 Q! X8 m" M
細砂糖.....15公克
% W+ Q9 R% P! Z+ S2 M* k3 c% ?白胡椒粉.....3公克
1 K1 H: e$ t4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E$ Q; Z: t/ | l4 g+ j y2 D1 q5 m7 x) w9 I, B0 g+ {
作法1 } }$ G2 g" Y5 d8 y6 a2 b
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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3 c1 Y$ @: ]0 f- S/ s; A5.39.217.772. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇4 {. A: [2 a' v4 Y
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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! F. D0 I* w8 ~9 I% k4 u4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O Y% s) O. H( l
5 ^: _0 `' _7 d+ X) R* q5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 k; v, p& `/ J$ k
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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