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材料tvb now,tvbnow,bttvb( r# s, D. G/ s2 ]! x- ~
細鹽.....5公克5.39.217.778 j& G) e% M# Q% g( P
醬油.....30公克
& d; z, l% [9 `% G7 v3 f豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& I/ g: o& R8 H
細砂糖.....30公克
4 X& G, k# |! j5 A( y9 Otvb now,tvbnow,bttvb70℃溫水.....380㏄5.39.217.77& D3 }2 P& G$ m, \7 R- q3 U- G
中筋麵粉.....600公克
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調味料: Y/ O5 |: {: @) X3 U; E
醬油.....30公克
+ W g+ m/ V7 y+ q7 A8 M豬油.....80公克
1 M! J! A, c; S& j' y沙拉油.....30㏄5.39.217.77& s! z+ r- _! ?
細砂糖.....15公克5.39.217.77) X3 C6 s4 |6 m7 P/ ~6 \# m/ k
白胡椒粉.....3公克
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作法4 [% S' y; R5 b6 s
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5.39.217.77" m9 R: h' R5 _
- `/ B/ I- K: _& Z, X2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. y+ _ m5 [
3 S+ G! p, `/ d9 B/ M- j3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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1 i4 L8 |, p& S i4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N% B& Z ~1 ~% U- X0 l: _
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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. v5 ~- z: I7 Z: H0 e7 ?+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, x3 m, Q8 l7 K- i1 U$ |
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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