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5 \- g& ]7 O4 }6 dtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 f' r; B6 U. m" ^: v
細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 b" d: m$ G. G) U
醬油.....30公克
$ g( i4 \1 G( ?% C& m! X豬油.....80公克
( H' F- W0 u7 P2 ^細砂糖.....30公克# J1 m0 I# m/ R1 t' z" e
70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t O+ J& y/ [7 S
中筋麵粉.....600公克5.39.217.775 D1 u& m; y! d! c( ^
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調味料+ y/ K& U& R1 D7 {
醬油.....30公克
8 c9 V, N& t0 ^豬油.....80公克
+ r9 }& D( v. t1 Y1 g0 K; [沙拉油.....30㏄公仔箱論壇1 y7 F* `9 }2 z
細砂糖.....15公克! }' D F# G8 G8 P
白胡椒粉.....3公克5.39.217.77# @" V& Z; z2 f+ ^! _8 S0 y
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ D7 ^8 K: K! g' d6 r* G9 r- U
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l8 p1 D z7 |6 q) T" ], Y' |% d
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。2 m8 }1 {$ A: ^
+ m' s' L, i+ V1 ?5.39.217.774. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇& D2 D! d4 u* n$ H; M: Y& Q4 m
: P9 ] U$ A* P. D6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。5.39.217.77* r4 {# X! K# T4 Q! M+ n
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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