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材料
. r/ Y- C _: v1 D# e6 w$ q4 t油.....適量
: h ]' A' M# F3 x: j6 _3 K; a" Z5.39.217.77蜜糖.....適量公仔箱論壇" i P8 I! G$ ?% b
砂紙.....4~5張9 ]0 ?# L8 ]+ W2 w" o6 F/ F
新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb% J! S4 _, W; w3 k
新鮮百里香.....1克
1 l. X2 ^, C& l3 D9 u& B公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)# v' \2 ?$ w3 K6 x
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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& Y0 r* q1 d; C* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O, H: o+ d) ]5 a* J
0 T1 \( n3 [, C6 Z1 S5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 s, T/ }! |; o8 j
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。5.39.217.775 O4 U J/ W* O. D& o' }) V# X
, F) P# S; U( L: g0 x) \tvb now,tvbnow,bttvb3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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! ]/ p3 j5 _+ O3 a5.39.217.774. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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