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材料
* q4 X8 B+ b" Z' f# {tvb now,tvbnow,bttvb油.....適量
9 B; W7 O2 r2 {9 O蜜糖.....適量5.39.217.77, {1 a X$ g8 [
砂紙.....4~5張
& [/ L& M! @; I s7 E+ Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克
1 u- W! @: h$ o$ s. ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克
. Y& Y2 \7 {) \- }6 b+ K( m+ g# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇# q, W. Z$ z( p D- J
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇& a1 B) P, y2 J
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, d& D* ]5 k- p- ?3 d做法公仔箱論壇+ [& w2 L- L# U
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。5.39.217.77$ Y* u c) n- I$ c8 a
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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