本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇5 [2 Q- L {; @
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Ingredients（2-3人分量）
% [4 N0 n* @) U! Z' {: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克 - j1 c. H0 E0 A' `
糖.....10克
5 q# E4 K: s+ \, g _辣椒.....2隻 公仔箱論壇0 h# U( w+ u. r
生抽.....10克
/ p G# ^# q+ [. L7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 `# |" `( D2 o6 Q6 b
番茄.....30克 ! }" ~% C" a8 ^
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 w) d0 W# H) m9 {1 B7 w
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb( w' ^4 j% F% N
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇5 Y, r2 Q; Z; E& b* |6 P. r$ f
豬脢頭肉.....300克
% P" H7 P! }4 S意大利黑醋.....10克
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5 M9 |+ ]8 n( ]4 x6 btvb now,tvbnow,bttvbSteps 6 W3 W' x5 E, F; c
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
$ y! C9 v& j: F5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W% q6 a2 @3 M6 L0 ]- J2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& g+ z- a# }! U/ l/ d9 u3 [. F
: l: s5 y; ?* q4 X& _公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ \; ~0 @9 J% c2 p$ O
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 . p, x- E/ G: k/ }) A3 v' V
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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( G% l( `, Y" P8 w( x; h0 G這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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