本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients（2-3人分量）
3 c$ j q4 e5 L2 p L. W8 C [8 ?鹽.....50克
* U# q" V( v y0 k5.39.217.77糖.....10克 公仔箱論壇2 k) p" O9 q7 d, T' u
辣椒.....2隻 * N' @: `7 ^: m2 H0 N" L( ~
生抽.....10克
5 A1 m( L: U; G/ _公仔箱論壇蒜頭.....20克
6 g- {4 w! S0 d5 s& }tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. B* j# G- V+ o
番芫荽.....2克
/ a u/ k! I5 b+ m0 t) {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 4 m5 T, M* L8 p9 F6 T0 X& l
檸檬汁.....10克
2 I3 r. x0 I$ [+ c! y豬脢頭肉.....300克 5 g- f$ N( G; v) Z4 o7 H
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a# f# g6 h- r4 `5 A; k* R
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2 z1 Q4 j0 z; t# F/ D5.39.217.77Steps
; S! v) p% g/ z6 z' X4 G9 J1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇/ F3 B2 s+ e( ^8 t/ n# A
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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) K0 v6 j0 g$ N* `! L1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( p' U3 L; d; j( c: q
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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: C; F4 Z1 N( L- @. V5.39.217.776. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.771 k$ ]) `) M k' z3 a7 ]: w
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Tips* N8 ^+ {' d z# W! k+ c0 h
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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