本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 / P; C% b( V+ t) O; _
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Ingredients（2-3人分量）
+ R; Z h) I' n; v8 @5.39.217.77鹽.....50克
; R7 J9 n, s5 }7 V$ i糖.....10克
, j0 S, o, l1 w6 n' e) Y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 # `( s2 v, h$ L) v) {& a
生抽.....10克$ v4 H2 k3 o) p- r% K; n
蒜頭.....20克
! O! R- t9 R8 a5 O) H5.39.217.77番茄.....30克
" i% Q5 d2 B6 N$ A番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- D: d8 e% [2 V" ~7 r: v% r
橄欖油.....10克 ; v. d( {! X/ a
檸檬汁.....10克 ^8 q: V# ?+ ^
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 [0 {* Y# Z: ^4 i, T
意大利黑醋.....10克
y% T: o& t) b2 B9 \7 k/ a: E) ~* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 \1 _" e- Q7 i" Q+ x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.77) K* ^/ d' {; p& F" J8 s
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 6 v4 i; w" f( k# D0 G6 p
. k1 D8 [) p" v" Y5 ~3 b# K% c公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K" d G# e) e# |8 a
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 公仔箱論壇) _9 j8 ^6 P% S4 K
* u) z7 V: X8 M7 T9 L: Y1 M6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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