本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients（2-3人分量）
2 }' ^/ |4 @2 ^) k0 \鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z% K( W- j: V
糖.....10克 * s) _) A: k5 K: o: y7 E
辣椒.....2隻 5.39.217.774 N _) J/ x. o$ z; O4 @% y; f) l
生抽.....10克
7 k* g# h2 p! D$ r1 R4 N% s公仔箱論壇蒜頭.....20克 5.39.217.77# j* u: m9 ?! J9 E( w. b
番茄.....30克
3 g% E- d# u) O; b0 V' k公仔箱論壇番芫荽.....2克
8 f9 q. u6 X$ f& x5 Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
' }5 {7 [% k4 o/ y) U$ t5.39.217.77檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ n7 \4 U/ Z3 |7 c
豬脢頭肉.....300克
1 N, n" I9 \5 m- e6 s意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 ' H r Y5 \5 j( W9 A0 _* S
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇 _. X4 y# C0 k* y% K+ I
; }* W* y& ^# P5 h/ S3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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" v8 M$ ]- M8 L Q, y5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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3 o/ y0 p/ z% ]4 a) K- k9 a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.77. S4 Z: J' r4 J4 B
9 F) V M6 u- K5.39.217.77# \7 K N; B( @8 |4 I. y
Tips
% |1 a) I. J6 V7 l5.39.217.77這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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