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tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 S$ I$ e" f# f2 |2 [! _
食材
- _+ |: @* l) B1 O' I/ T5 v湯種：
m* G: D; T9 a% m6 B5 n2 Otvb now,tvbnow,bttvb熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 [" ~! p; h& z# ]
糖.....10-15g5.39.217.77+ h9 M' ^. E# X2 r, b G' S! l
糯米粉.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 u5 k4 D2 \( }$ b) V9 g
速發酵母.....3g
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5 a7 B. s8 b9 j0 f+ e! F6 Z' ?公仔箱論壇主麵團：
# Q0 c3 I# ?0 c. m5.39.217.77水.....140-150g
1 n0 b; b0 q5 a! z& Z5.39.217.77中筋麵粉.....300g5.39.217.77) V. M+ M# ?2 Q
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內餡：
! A4 x" L4 j ~, W* b# {+ w5.39.217.77鹽.....1g
6 k' U; I- q6 A7 u8 h1 M5.39.217.77香油.....適量
" s3 s9 d- L; Y7 |8 Q公仔箱論壇蔥花.....約130g! S) P% K3 M0 w$ Y% U
胡椒粉.....適量/ P8 z6 N7 p) K9 _' U7 K& j
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. x4 c( y. N( z/ z作法公仔箱論壇% r e/ r" r0 V, w2 m
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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4 m% g% Q/ @# V5 z% w/ [6 W公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。) ^8 x, K$ m& P$ U- Z" ]! i
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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* g4 K" }" w, U6 O5.39.217.775. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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