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食材, O% v4 n3 g- X0 ]3 h5 t) x
湯種：
: |1 S/ z/ u* c+ S, U( B公仔箱論壇熱水.....60g
' Q+ |4 M, I Z. f: B( E6 t公仔箱論壇糖.....10-15g
. b1 I9 t6 k8 _6 u8 ^* p6 Z% M糯米粉.....15g
! R% J6 z& j/ v$ ~! `, k速發酵母.....3g
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2 O% ]0 ]$ S1 s( x: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H7 A/ i0 Q. N4 g1 T; m* F6 O公仔箱論壇主麵團： 公仔箱論壇 [ ~( d9 S0 y* x; P# p) z
水.....140-150g
3 o* A8 Y+ [ \中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb' A, P' T* _; u
N2 @' F- ` K2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; E( ]; X3 `3 s7 ]& p8 t
內餡： x" n. A- B2 D5 [' z! B3 R
鹽.....1g* j8 ]8 ~% ~) V3 Y
香油.....適量
+ K5 N% g, z8 T% @2 K' }" \2 q蔥花.....約130g
5 P1 G% n" i9 O1 m- ^: S公仔箱論壇胡椒粉.....適量
7 W/ \* p9 q. `' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% @( a2 h* I: S* C# z) M) @
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作法
$ g; d; @( f+ _8 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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- f2 W/ L+ t; O B; ~' U4 j- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。0 m* w O; O' H
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇1 [: l- ]" u% B- n1 H9 P3 v) o
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb. q. Z& ^& L8 {! s2 g
$ y, y* [# _2 P5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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