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& J) E% _5 M l: n0 E) I" r( f% I食材公仔箱論壇% O! _. b9 E5 l* B0 Q9 [( T/ t
湯種：
$ }' V4 o/ [8 P熱水.....60g公仔箱論壇( f' D. D9 e; M, M& C2 o# E
糖.....10-15g
p1 ?+ O- | m7 g8 U6 R' P糯米粉.....15g
$ I/ t! J* L( \; s) n9 ]公仔箱論壇速發酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 y: f* H$ ]: ^# f
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* J) C5 c$ E3 v$ t1 @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵團：
7 H) v: f0 J' |) ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150g
, o& P) F3 P/ I) s3 [中筋麵粉.....300g0 L3 `& z+ J7 Y
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內餡：# ^; C$ d$ M* H2 F2 f$ I2 u; y
鹽.....1g
6 g9 I% C- p% N; p香油.....適量5.39.217.77, Q' z5 m1 z" ]
蔥花.....約130g
( `7 X- Z O- _2 e) b8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" F: d' u# W: G- D4 e5 U( o
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Z! K! I9 w' T$ ?1 d6 U5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ X8 B/ I' h$ E4 e X
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。# `8 e, ]' Y2 a' S4 b4 L( @% ^ q
; ^* F! Y2 N) ~5 J/ r/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。2 \4 f0 U2 I( I* R( y1 I0 K
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb% ]" z+ K0 ~- l" g& i5 h3 T
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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