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食材
1 Z. N( T6 A/ {2 Y* u: r& L7 ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】
; P( F3 I1 `( t( f公仔箱論壇鹽....2.5g7 P* J( R1 X' X' [- g" ~/ y
奶粉....40g. i$ Q `! N/ l8 s* H8 G
蛋黃....1個
8 b5 R/ N8 g- Q+ S% h全蛋....1個8 { w0 S5 e5 Z1 X- ]/ S3 `
糖粉....100g( r3 ^4 H1 i% Y; }
杏仁粉....50g
/ v S6 @5 b' [% H" e2 e乳酪粉....38g公仔箱論壇. n' y* o' g k: [( V, W+ K3 n
低筋麵粉....280g
. j2 a, K% t7 }5 m2 E! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g
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$ |6 L9 J( u7 [公仔箱論壇【內餡】5.39.217.77) _6 e" g) J5 Y+ w
土鳳梨酥....600g5.39.217.77, C) ?; s/ f1 K; q) d; y/ ?0 D
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5.39.217.77( q3 D/ O% u2 p$ w% B6 L
作法2 a. M1 D+ X3 B1 a4 l$ S. z
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可6 T! Q: x& q& S% |3 C7 |( P
* t5 }* w4 e0 s. W$ z公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份- U @/ O$ b+ O* ]" c1 q' r% a
8 N. u3 \' J6 l3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 G3 V; I8 n% C- F* M2 u
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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