9 R# Z# M4 G! P9 i6 q, {5.39.217.77材料- c! Q; A( Z6 Z" C5 ^. H: `. d
糖....少許
9 ]; h5 l3 G1 C9 b# B/ u: J2 y9 T雞....1/2隻
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* K+ ?4 ^5 L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑....40克
' O# [7 ^4 u) [( N$ f5.39.217.77蔥....40克(切段)
- w; m5 @; J( I; @8 W' g6 k+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....80克(切片)
9 j5 `1 C# A7 y2 Q公仔箱論壇乾蔥....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb7 L( T1 Q$ V# n
) L6 \/ h5 ^) U: p- c- [調味料
2 G# |; h& k" _3 @ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖....40克
5 V& `5 P3 N" k/ Z6 j花雕酒....200毫升公仔箱論壇& H, `, U' ?2 Z* V* h( J5 l! j& M; k
鮮味雞粉....3茶匙公仔箱論壇. U0 Z( ] b/ h$ e% w3 m
雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料
% q0 \) |7 F1 }5 I% {" g+ `公仔箱論壇水....適量
. |3 d6 P; N- R( H; |粟粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' y6 Z6 b( p
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l2 v( Q8 X' n- t1 g* C公仔箱論壇1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。+ n; @6 e& x. M2 z
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' F/ s# l$ \! l& e2 u9 G
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。公仔箱論壇! e1 j" h5 F* j
3 T0 g% H2 k- o' G. }2 o公仔箱論壇4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb( v! M" A& d7 f$ w. h9 f+ O
7 I; Y& }4 v( S. V+ A" q4 c7 Z5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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