位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。
k& H9 | l! J* r; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ?) O, {9 z S" V
醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。
4 U; R% g# f6 v( ?7 E. W+ m公仔箱論壇$ i' V! F- s' f: e6 ]2 l3 i1 a. Z
醬缸4 G* i6 t- h$ f: l" z& o
地址：佐敦庇利金街
L) h# R/ P7 q- l! i. `2 a" l G營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）& _, R/ Y. a, C; z2 [
註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
| 