今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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& n( _* \ N2 k8 z3 y2 z/ N2 z, {5.39.217.77永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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# R/ e. l9 \$ O( c0 [5.39.217.77搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。7 o2 j- ]0 a$ l* a! F2 s- H. m
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。; P/ s/ V2 a3 b5 A
* H9 j+ U7 v ytvb now,tvbnow,bttvb還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvb now,tvbnow,bttvb* P Z/ i5 M2 u+ |" s0 q5 T! B
2 w& p- u: H% q0 U7 Z) {公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
" ^9 Q1 Y: U) c# y窩蛋牛肉飯$65
( ]3 o7 _2 t* O% R) A6 `鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
/ W/ r; N+ j- F6 [3 F- o鹹檸檬雪碧$26
5 ?& I' M, l! t. f" h# o) R鹹檸檬菜蜜$26
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+ M! T) U* S) Itvb now,tvbnow,bttvb永合成馳名煲仔飯
+ n( @ F% Q& ~5 u! V- ?" H1 T7 B公仔箱論壇地址：香港西環德輔道西
8 Z$ v1 a' g0 z" {2 f% a' G) O2 N營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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