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1 z$ O \5 _: Y4 n' }6 x8 Z% y公仔箱論壇海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( \7 m8 Z) ?+ ~: h
胡椒.....適量
' M. V. K: W: t公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# }4 @6 D9 Q, ?: [* [6 D
洋蔥(切丁).....1/4顆
0 \: L: e0 ] c* z3 P9 X5.39.217.77蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 w6 k5 U2 m6 ]) R
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
9 m+ K3 V: J* i1 x! qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
* E- t G9 s b7 ?3 D$ \5.39.217.77老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
7 R( r* V0 Q* J' n7 C( C8 }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
9 y9 Z' N0 x& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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9 k ^ n% C) K6 R$ F7 {6 j p5.39.217.77公仔箱論壇/ ^' Y7 E7 L% R2 Z
作法
$ g, n1 S, ?. x1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。8 x% v+ |0 M6 K( I
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- I+ C7 h" t7 ~
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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