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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: R1 p7 X6 N/ l
海鹽.....適量
! t, T7 a9 v/ _- X公仔箱論壇胡椒.....適量+ Y k8 v' d$ s: a
椰子油.....1 湯匙5.39.217.772 D0 e+ _, @4 d' |. W
洋蔥(切丁).....1/4顆
: L2 c0 W: d- |2 p- x5 i蔬菜高湯或清水.....3杯
" b, i4 U1 M: K胡蘿蔔(切小塊).....半顆
# M2 W* R+ ~* f i$ J公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇+ l' R# ?/ F; Q, n8 c" ]2 u+ @: X
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
F3 Y' K8 Q/ K公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)- a6 c( a/ ?( X0 M2 b3 s+ G
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)3 [4 B* ?7 E1 f/ k7 s. _
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5.39.217.77' ]0 M) Q7 M* o
作法tvb now,tvbnow,bttvb/ n! C. E: W& h+ o1 D" K
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 V2 Z( \% k# v2 Y
6 _+ A' q2 X* }7 G公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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/ R+ y- B% p# n0 z4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。/ k, |6 k& Y4 {: |! B
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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