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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' @' D5 J% q9 Z! K3 i
海鹽.....適量5.39.217.774 \" `! s+ c) V; v; A' k/ O
胡椒.....適量
! v2 p/ D$ w- K6 w/ g) ^* Z椰子油.....1 湯匙7 C# [: {% D6 [
洋蔥(切丁).....1/4顆
4 c# Q0 l, q6 X9 [8 m7 R8 j+ Z蔬菜高湯或清水.....3杯
1 p. K' W( n! {3 V3 ytvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔(切小塊).....半顆5.39.217.773 l" K( O! z( E. n
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株8 \3 S3 b6 b; z( L
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 k) u3 K) j! r+ O0 G
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
' z& |3 \) `) b. E7 g5.39.217.77蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77% m- i/ z0 R% ~! N
, } Y; S2 Z4 W. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( T9 Z5 o, t. K
作法
3 O2 `7 j) J4 q9 H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb: h& X/ k( Y7 ]' _) U4 L( d
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb; y+ `/ b; I" a. |4 x8 q5 F
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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