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& h$ B- P! L4 a3 H( ^9 x公仔箱論壇食材5.39.217.77% G( V; H+ J! Y4 J3 L% H; x
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 z: U* Q$ `3 L. g& u5 h, l: t
胡椒.....適量
8 G9 `4 W9 i [7 b8 x: n% R5.39.217.77椰子油.....1 湯匙
) D8 r& f: `7 r ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4顆
4 ], s/ ]5 L/ C% ^, J蔬菜高湯或清水.....3杯4 v h0 M) }( Z) ]
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 S. T' f0 u8 r
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株4 t0 S$ n/ e* h4 ?4 k: t2 G/ B
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
2 i5 V2 L& Y4 |6 S3 Q ~3 H |公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
( K+ E0 X, y- x* j: k! X5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇2 X- h7 I/ J0 f. E+ x6 _
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4 t3 [+ y' _" U0 Btvb now,tvbnow,bttvb作法
' \2 A. ^( \0 p5 }5 W" K& {8 P, o( s1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 H! X& Z+ ~! ]' e( z
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。8 h5 r% W( T3 N/ |: g* y, M
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。' j" w$ V. ?" u
6 b$ [3 v. j4 ? B$ e8 F4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb( H) _. T* ^( B {2 ]( m7 e3 f1 |
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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