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- r4 V8 M! a% u; u& |6 n p公仔箱論壇食材
0 W: Z" T' i( |* ?1 t0 ~( V0 f海鹽.....適量
( S3 Q9 @5 {5 f4 I0 r$ e公仔箱論壇胡椒.....適量
8 p% O( z. q6 l& X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙
2 o0 N1 }# J# d6 l8 q& Q$ Z洋蔥(切丁).....1/4顆
# k4 W( J' G# W5 x蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.77- |1 V+ j, Z8 S7 W) ~
胡蘿蔔(切小塊).....半顆5.39.217.771 r) I: m/ Y- }, _' u
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
' b7 _8 v5 R1 r& q老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大). d# i9 Z0 V- t- P
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
0 S0 k3 \7 e# m1 i蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
: [( ^2 z& {4 _' p0 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# E! g J8 j: M- d- F1 M
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作法5.39.217.779 D& x' |% o' @1 b. `
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b) r# J+ e) F' c# N
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5 y1 b( f, f2 N
6 x p M8 C1 L3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇8 h1 N0 ^( ~ W( u; X4 C2 Q
( E& ]2 p. l W/ d B- _- E: ^3 G4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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