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1 u8 I: r+ N8 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 o- I6 ^) [- o( U% N
食材
/ [# v5 l0 b/ h; o8 ]公仔箱論壇海鹽.....適量
( b9 @& K- B3 q+ ~: d! x& f1 A公仔箱論壇胡椒.....適量
2 u8 N9 |% A. \1 z椰子油.....1 湯匙
) [$ ?- Q T3 {. Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆5.39.217.77+ A9 F1 S, w. p; v
蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 r5 h8 Q' _6 t2 c
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
# H" E6 h) r9 l' }. e1 \* k公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇: U1 v$ v: f, T' Y3 z: T
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 p9 v4 z. ~4 M2 I& e* T& F; ]5.39.217.77地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
6 X7 S- g8 C# K& b! c蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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' M3 Q4 h/ m4 |1 N作法% d9 g2 w5 m( c7 s* |# V
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" ^* i8 i$ _) T3 f
- `4 @& B+ `7 D2 ?% u+ s5.39.217.772. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- L4 h- `3 m/ P3 i! ?
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
% R2 C# M6 E* L7 R# a5 y6 S4 G9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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