& E+ N, O8 z+ V( I6 J, K( a5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* g* e' B+ P- y* |( i, a
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食材
4 A% g! \' z: C3 mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量3 \9 i3 B, B( c" s; Q% c; U) T
胡椒.....適量5.39.217.77: u6 _) U( T$ p
椰子油.....1 湯匙
) S7 L. H9 I0 z. ~# M r洋蔥(切丁).....1/4顆
* w* |7 a/ L3 }. E9 j* P5 I" k! @, G! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇' U/ x% D- R" Y) b7 y
胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 V7 w) b& Y: W- A! s: e+ B
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
4 Y3 t2 S ]- y3 n \2 k7 r* L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 _7 O+ b3 c; b: u( p地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)4 S7 E- M8 g( U1 K) U, z
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
& L2 m( K6 Y& j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 y. S2 r9 w1 g+ w6 o" V- P* l
4 u* R. r5 D$ Q9 N作法tvb now,tvbnow,bttvb) T7 l/ O# E( H4 n4 y3 b3 s
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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! N! I# h& P2 s& _' Q9 |+ X2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 p$ w' y/ }
. h, h E5 q9 Z3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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, {7 h9 z# C9 u3 j1 K7 M4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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