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[甜品] 法式長泡芙

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-18 05:55 AM 編輯 - U7 v& z3 u$ [  o5 G8 [$ @- K
5.39.217.77; B* o% y1 K) i+ A7 {7 D2 U
材料:
; d2 c4 S% i3 e' L3 z( m7 R- ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....4隻) w. m) Q! c2 k  O6 [. B5 M
水.....4湯匙
  L, E7 S) V; B: N! F5.39.217.77牛油.....50克公仔箱論壇: v: |. B3 X1 q- h: U% S
鹽.....1/4茶匙
+ ?' o) G4 w7 D3 G& v5.39.217.77牛奶.....4湯匙
9 i0 r: L! ~8 a! O5.39.217.77白砂糖.....1湯匙
  \' t4 a9 G$ O/ ^3 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....100克0 {- R5 B9 S! z( R, Y
Chipped Cream.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  Q% r3 o, z
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" d) q% H" [& `0 W) }! f: xtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 N. x, B4 j  Z- j& l% r6 H
1. 放牛奶及水入煲。
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- w! E; F' G0 n0 u$ A- Stvb now,tvbnow,bttvb2. 下牛油拌勻,煮熱。
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. i/ M% @3 y& ?+ o: y( r5 f. J0 A5.39.217.773. 下砂糖、鹽拌勻。5.39.217.77" U9 g9 C$ ]6 j. j) w

! X, \5 u' o0 O, @( s4 ]* O8 h+ W5.39.217.774. 麵粉分三次下,慢慢拌勻成黏稠狀,離火。
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5. 三隻蛋分三次下,拌勻至黏稠偏稠身的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ a& c0 w4 w) H" K: W

0 M% s% t/ ~8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 下1/2隻蛋,大力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* l' P* @0 x1 V

8 V% s' j( X+ }5.39.217.777. 將麵糊放入唧袋(請用寬口唧嘴)。
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7 }( p, r  y5 i/ o' z7 y8. 將麵糊即在焗盤上,唧成長條形,放入預熱175度的焗爐焗25分鐘。
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9. 焗好攤涼,用小刀打平切開泡芙,中間塗Whipped Cream忌廉即成。
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