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材料% ]$ U5 h3 z, b1 a
蕎麥麵....120克
. i$ X4 N+ K; [! Y0 Z5 c* Y甘筍[切絲]....50克公仔箱論壇# R( K% U* x- W) g% U3 X
蟹柳[撕成絲]....90克
. Y$ Z& _. Q1 E7 W' ltvb now,tvbnow,bttvb烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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1 ^( b- K8 s0 |. d% O L) [: T' D公仔箱論壇調味料
$ D$ H2 M+ R: o公仔箱論壇黑醋....2茶匙
' e) |, T. b1 l" O+ r; E5.39.217.77金醬油....3湯匙
# e2 _" }& R; \: a: E' v/ u6 I% w純正芝麻油....1湯匙% Y3 L2 O/ [4 I+ P+ K9 e
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程序
D7 S! H! O6 G! a m3 }5.39.217.771. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。+ [8 ?4 U f c9 x J) Q" v& E( @5 y
8 m P; K2 I: b& B3 {! ?3 _9 x D" J2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。4 c/ b- `' z g a% |
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。公仔箱論壇( Z; }5 g) L/ u1 b2 d* H, V' Y
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貼士
4 y. p o6 ^& o公仔箱論壇1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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