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材料
6 p; d0 d! }8 F. S; G2 `, L+ O5.39.217.77青豆....50克公仔箱論壇3 t/ |4 B1 d+ I+ \4 R) \, I/ l
雞肉[切粒]....120克5.39.217.778 N1 X2 {, E; k) _; p; ]6 }
豆腐[切厚片]....350克
6 g/ @1 f9 z1 r4 e4 M+ y+ b公仔箱論壇浸軟冬菇 [切粒]....2隻
9 _9 T/ Y3 o1 S; C' W5 r4 w2 j5.39.217.77公仔箱論壇/ n; s( |2 q3 k3 k- V! C; n
# ]: Z Y* Q" R4 |! J+ b4 I' O公仔箱論壇醃料
& C4 |3 U8 M8 p. ^) d# x" Y. Y粟粉....1 茶匙
4 K$ D& d) p: [: J Y; i9 b純正芝麻油....1 茶匙
0 h0 F9 y/ A0 W( `$ r* o舊庄特級蠔油....1 湯匙
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芡汁
' m: Q1 a4 y1 L0 l水....6湯匙5.39.217.771 y9 ~3 Q% B! J; U2 |7 }: i, w
粟粉....1/2茶匙' l i; L, D. W5 _) E! m
舊庄特級蠔油....2 湯匙
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+ l9 b: v$ y8 E1 x# h( v6 N程序
; x8 V0 I6 K6 R. f9 |. K# z" Z0 J公仔箱論壇1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。
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2. 豆腐放在碟上，雞肉及冬菇排好在豆腐上，用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。
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3. 燒熱1湯匙油，下芡汁及青豆煮至熱透，淋在豆腐上。
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蠔被稱為‘海中牛奶’，蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油，即時提升蛋的鮮甜味，家人吃得更滋味。
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發表於 2015-11-18 05:00 AM
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