本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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* a( d& v6 c. ^1 U+ j公仔箱論壇材料（4-6杯）
8 b2 m& u0 J! t3 F: c$ N- a魚膠片.....5克 B, K r5 C% J
細砂糖.....30克
+ s8 }# i3 Y9 H; k B2 ctvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨.....適量; R) s: u0 L0 u9 j" A! z5 n& w6 b
牛奶.....150毫升
* w# T9 e7 S. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....150毫升
8 K* w0 P/ O- d/ N, f士多啤梨果醬.....4湯匙9 o7 L$ r, Y# K# l+ R
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. F+ Y( i# h. t- ]
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
/ Y5 p4 S: Y1 e4 ~1 @公仔箱論壇公仔箱論壇, A8 q) f7 y: ?, _/ o' [ x# ^
2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。% {. h; J$ c- u$ B. y
$ e% Q) j. g! h8 J/ g3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。公仔箱論壇& b5 h( o% ?7 ~4 }2 @
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。公仔箱論壇) w$ I2 {' {1 ~8 X- J2 x
* k0 l8 ?6 ~ T9 D* ^7 W" u# l公仔箱論壇5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 ( s Y4 a% T4 g7 N1 o; J
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貼士：
5 r; n* t9 ?6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。1 X6 a& U# F4 N; ~5 O. M% @
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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) B+ L: R2 [# V7 \/ I1 ~5.39.217.773.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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