本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯 1 ]! `) | Q- b* h* s: d4 t
7 Z1 X: T7 e: w6 y5.39.217.77材料（4-6杯）: y' a9 o7 d% x5 M
魚膠片.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c o' y6 [" ?7 E! r4 i4 S( p7 j
細砂糖.....30克公仔箱論壇; r! V: \2 @7 t: F* h
士多啤梨.....適量8 |5 Y+ h3 ?/ k" k% |7 @
牛奶.....150毫升
+ K, e. ?, a0 W+ f) H公仔箱論壇淡忌廉.....150毫升' X, S! g# q+ P$ ^
士多啤梨果醬.....4湯匙
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做法：$ U y$ S+ @1 ^, Y
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。公仔箱論壇 J8 _/ y1 X# t9 s! f* e& S
+ ~8 C! x. m2 _' ~4 |5.39.217.772.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。7 v9 T2 E" J2 C* M) s
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。5.39.217.77; y9 x2 B) G: s
% T% M, N) x! Y- A8 n* s: J5.39.217.775.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& P: v/ {3 y5 ]7 }- [. B
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貼士：
. [" c* x3 a" r4 b1 ? P公仔箱論壇1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。tvb now,tvbnow,bttvb, u+ t0 W/ T' X) h. m
9 Z. _9 O Y7 y, k% }3 p4 W( D3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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