本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯 ) w& T: Q `( [
5 j1 y: x' a. [3 O! t! P( R6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4-6杯）公仔箱論壇' O4 ?+ Y5 }" `, ]9 A' \# v* s
魚膠片.....5克5.39.217.770 t( B4 r: ^2 W1 I
細砂糖.....30克
$ {; Y/ W" @) x5.39.217.77士多啤梨.....適量公仔箱論壇$ y+ _8 w- t9 T' ?
牛奶.....150毫升
' R$ F, l5 b) c" j- c! [7 g公仔箱論壇淡忌廉.....150毫升
) y' j' f5 V3 ~# t士多啤梨果醬.....4湯匙
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8 R4 b/ W0 {- R4 x/ ?公仔箱論壇做法：公仔箱論壇0 M! B) b& J$ S! ?: |
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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& o B' \1 N$ B* g2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。5.39.217.779 m& H, K" r, ^) z2 D V1 H! }& R
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。! v8 t# F3 e; x7 d3 p
- N8 w W. |5 k7 V" \3 @tvb now,tvbnow,bttvb4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。5.39.217.77# V' {/ D) P$ j
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。1 B- g! x6 C/ J# |" u" I8 t
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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